Моллюски и чоризо
Стоимость $25, сохранить $15
Источник: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 4 Порции
- $25
Моллюски и чоризо
Стоимость $25, сохранить $15
Источник: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 4 Порции
- $25
ИНГРЕДИЕНТЫ
Морепродукты
- 24 маленьких моллюска в раковине, очищенных
- 1 (8 унций) бутылка моллюсного сока
Зерна и основы
- ¼ стакана кукурузной муки
Масла и приправы
- ¼ стакана оливкового масла
- 🧄 3 зубчика чеснока, мелко нарезанных
- 1 щепотка хлопьев красного перца (по желанию)
- 🧂 1 щепотка соли и перца по вкусу
Овощи
- 🧅 1 средняя красная луковица, нарезанная
- 3 столовые ложки нарезанного свежего орегано
- 🍅 1 (28 унций) банка раздавленных помидоров рома
Мясо
- 8 унций колбасы чоризо, нарезанной кубиками
Жидкие ингредиенты
- 1 (12 жидких унций) банка или бутылка темного пива
ШАГИ
Поместите моллюсков в большую кастрюлю с достаточным количеством воды, чтобы покрыть их. Добавьте кукурузную муку. Оставьте примерно на 20 минут. Тщательно промойте моллюсков перед приготовлением.
Нагрейте оливковое масло и чеснок в большой кастрюле на среднем огне, пока не станет ароматным. Добавьте чоризо, лук и хлопья красного перца. Готовьте 2-3 минуты, затем влейте около 3/4 пива и тушите еще несколько минут.
Добавьте сок моллюсков, раздавленные томаты и промытых моллюсков в кастрюлю. Накройте крышкой и тушите, пока моллюски не откроются. Приправьте орегано, солью и перцем перед подачей на стол.
ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА
На 1 порцию🔥
435
Калории
- 13gБелок
- 23gУглеводы
- 31gЖиры
💡 Советы
Убедитесь, что моллюски хорошо очищены и промыты, чтобы избежать песка и грязи.Подавайте с хрустящим хлебом, чтобы впитать ароматный бульон.Остатки пива можно подавать как напиток или выбросить.
⚠️ Меры предосторожности
Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.