Классический Пад Тай

Name: Классический Пад Тай
Total time: 15 min
Yield: 4 Порции
Ingredients: 🍜 225 грамм лапши из рисовой вермишели средней ширины; 🛢 3 столовые ложки растительного масла; 🍗 115 грамм фарша из курицы; 🍤 225 грамм очищенных и выпотрошенных сырых креветок; 🌶 1 чайная ложка острого соуса; 🧄 3 зубчика чеснока, мелко нарезанные; 2 чайные ложки свеженатертого корня имбиря; 🌶 1 красный перец, тонко нарезанный; 1 ½ стакана проростков фасоли; 🧄 3 зеленых лука, тонко нарезанных; 🥣 ½ стакана овощного или куриного бульона; 🍅 ½ стакана томатного кетчупа Heinz; 🍋 ¼ стакана сока лайма; 🍬 3 столовые ложки сахарного песка; 3 столовые ложки рыбного соуса; 🌿 ¼ стакана свежих листьев кинзы или петрушки; 🥜 Измельченные арахисовые орехи

Стоимость $12.5, сохранить $15

Источник: Recommended by CookPal

15 Min
4 Порции
$12.5

Классический Пад Тай

Стоимость $12.5, сохранить $15

Источник: Recommended by CookPal

15 Min
4 Порции
$12.5

ИНГРЕДИЕНТЫ

Лапша
- 🍜 225 грамм лапши из рисовой вермишели средней ширины
Растительное масло
- 🛢 3 столовые ложки растительного масла
Белки
- 🍗 115 грамм фарша из курицы
- 🍤 225 грамм очищенных и выпотрошенных сырых креветок
Специи и приправы
- 🌶 1 чайная ложка острого соуса
- 🧄 3 зубчика чеснока, мелко нарезанные
- 2 чайные ложки свеженатертого корня имбиря
Овощи
- 🌶 1 красный перец, тонко нарезанный
- 1 ½ стакана проростков фасоли
- 🧄 3 зеленых лука, тонко нарезанных
Основа для соуса
- 🥣 ½ стакана овощного или куриного бульона
- 🍅 ½ стакана томатного кетчупа Heinz
- 🍋 ¼ стакана сока лайма
- 🍬 3 столовые ложки сахарного песка
- 3 столовые ложки рыбного соуса
Топпинги
- 🌿 ¼ стакана свежих листьев кинзы или петрушки
- 🥜 Измельченные арахисовые орехи

ШАГИ

Залейте лапшу кипятком и дайте постоять 5 минут; слейте воду и отложите.

Нагрейте половину масла в воке или глубокой сковороде на сильном огне. Добавьте курицу и острый соус; обжаривайте 3-5 минут до золотистого цвета. Переложите на тарелку.

Добавьте оставшееся масло и перец в сковороду; обжаривайте 3 минуты. Добавьте креветки и обжаривайте еще 2 минуты.

Добавьте чеснок, имбирь, бульон, кетчуп, сок лайма, сахар и рыбный соус. Доведите до кипения. Добавьте лапшу и зарезервированное мясо; перемешайте. Нагрейте.

Добавьте проростки и аккуратно перемешайте. Посыпьте луком, кинзой и арахисом.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

553

Калории

30g
Белок
70g
Углеводы
18g
Жиры

💡 Советы

Замочите рисовую лапшу в теплой, но не кипящей воде, чтобы предотвратить переваривание.Настройте уровень остроты, регулируя количество острого соуса по вкусу.Используйте панцири креветок, чтобы быстро приготовить бульон для усиления вкуса, если хотите.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.