Классическое швейцарское фондю
Стоимость $15, сохранить $20
Источник: Recommended by CookPal
- 15 Min
- 4 Порции
- $15
Классическое швейцарское фондю
Стоимость $15, сохранить $20
Источник: Recommended by CookPal
- 15 Min
- 4 Порции
- $15
ИНГРЕДИЕНТЫ
Сыр
- 🧀 2 ½ стакана тертого сыра Грюйер
- 🧀 2 ½ стакана тертого сыра Эмменталь
Загуститель
- 2 столовые ложки кукурузного крахмала
Ароматические ингредиенты
- 🧄 1 зубчик чеснока, разрезанный пополам
Жидкость
- 🍷 1 ½ стакана сухого белого вина
Дополнения
- 🥖 1 (8 дюймовый) французский хлеб, нарезанный кубиками
- 🥔 1 фунт приготовленных молодых картофелин
- 1 стакан корнишонов
- 🧅 1 стакан маринованных луковиц-жемчужин
ШАГИ
Смешайте сыр Грюйер, сыр Эмменталь и кукурузный крахмал в миске. Перемешивайте, пока сыр равномерно не покроется смесью. Отложите.
Натрите разрезанной стороной чеснок по внутренней части горшочка для фондю или тяжелой кастрюли. Добавьте вино и поместите на средний огонь. Доведите до кипения, затем постепенно добавьте смесь сыра и кукурузного крахмала. Помешивайте шпателем, аккуратно перемешивая в форме восьмерки, пока весь сыр не будет добавлен, и фондю станет гладким и однородным. Уменьшите огонь до средне-низкого, если фондю слишком сильно кипит.
Немедленно подавайте фондю, предпочтительно над подогревателем. Если вы использовали кастрюлю на плите для нагрева фондю, вы можете аккуратно перелить фондю в горшочек для фондю для подачи на стол.
ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА
На 1 порцию🔥
902
Калории
- 52gБелок
- 47gУглеводы
- 49gЖиры
💡 Советы
Подавайте с отварными молодыми картофелями, корнишонами и маринованными луковицами для настоящего швейцарского опыта.Натирайте чеснок по горшочку для фондю для усиления аромата без преобладания вкуса сыра.Добавьте немного кирша непосредственно перед подачей для классического швейцарского акцента.Используйте качественное сухое белое вино для наилучших результатов.
⚠️ Меры предосторожности
Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.