CookPal AI
recipe image

Кокосовый торт-мечта

Стоимость $18, сохранить $22

Источник: Recommended by CookPal

  • 224 Min
  • 12 Порции
  • $18

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Основа для торта

    • 2 стакана муки
    • 2 чайные ложки разрыхлителя
    • 1 чайная ложка морской соли
    • 1/2 стакана несоленого масла
    • 2 столовые ложки несоленого масла
    • 1 3/4 стакана белого сахара
    • 4 чайные ложки экстракта ванили
    • 1/2 чайной ложки кокосового экстракта
    • 1 стакан пахты
    • 1 стакан сладкой кокосовой стружки

  • Кремовая начинка

    • 1 банка кокосового молока
    • 1/2 стакана сливок для взбивания
    • 1/4 стакана кукурузного крахмала
    • 3/4 стакана белого сахара
    • 🥚 2 яйца
    • 2 стакана жареной сладкой кокосовой стружки

  • Фондант и украшения

    • 5 унций миндальной крошки
    • 4 стакана сахарной пудры
    • 1/4 стакана светлого кукурузного сиропа
    • 4 до 6 столовых ложек воды
    • 2 стакана жареной сладкой кокосовой стружки

ШАГИ

1

Разогрейте духовку до 350°F и подготовьте форму для выпечки, покрыв ее кулинарным спреем и пергаментом.

2

Взбейте муку, разрыхлитель и соль в миске.

3

Смешайте масло и сахар, добавьте яйца и смешайте с ванилью и кокосовым экстрактом.

4

Поочередно добавляйте сухие ингредиенты и пахту в тесто, затем добавьте кокосовую стружку.

5

Выпекайте корж 20-25 минут, затем полностью остудите на решетке.

6

Тушите кокосовое молоко и сливки, взбейте вместе кукурузный крахмал, сахар и яйца, доведите до загустения.

7

Процедите заварной крем, добавьте кокос, накройте и охладите после небольшого охлаждения.

8

Разрежьте торт на слои, нанесите заварной крем, соберите и заморозьте на 2-4 часа.

9

Подготовьте фондант, растопив миндальную крошку и смешав с сахарной пудрой, кукурузным сиропом, водой и ванилью.

10

Покройте прямоугольники торта фондантом, равномерно распределите и украсьте кокосовой стружкой.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

815

Калории

  • 10g
    Белок
  • 113g
    Углеводы
  • 38g
    Жиры

💡 Советы

Используйте мягкое масло комнатной температуры для более гладкого теста.Дайте заварному крему полностью остыть перед сборкой, чтобы избежать промокания торта.Заморозьте слои торта для удобства работы при сборке.Отрегулируйте консистенцию фонданта, постепенно добавляя воду.Храните в герметичном контейнере для сохранения свежести до 4 дней.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.