CookPal AI
recipe image

Рисовый пудинг с кокосовым молоком

Стоимость $8, сохранить $5

Источник: Recommended by CookPal

  • 180 Min
  • 4 Порции
  • $8

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Молочные продукты

    • 🥛 2 столовые ложки молока
    • 🥛 2 ¾ чашки молока

  • Белки

    • 🥚 1 большой желток

  • Кокос

    • 🥥 1 чашка кокосового молока

  • Жиры

    • 🧈 1 столовая ложка сливочного масла

  • Рис

    • ⅓ чашки риса Арборио

  • Подсластители

    • ¼ чашки белого сахара

  • Ароматизаторы

    • ⅛ чайной ложки экстракта ванили

  • Фрукты

    • 🥭 ¼ чашки мелко нарезанного манго

  • Специи

    • 1 щепотка китайской пятиприправной смеси

ШАГИ

1

Взбейте 2 столовые ложки молока и желток вместе в маленькой миске; отложите.

2

Смешайте 2 ¾ чашки молока и кокосовое молоко в кастрюле на среднем огне, пока оно только начинает париться; уменьшите огонь до минимума.

3

Растопите сливочное масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте рис и обжаривайте в течение 1 минуты. Влейте 1/2 чашки кокосовой смеси, постоянно помешивая, пока жидкость полностью не впитается, а рис станет кремообразным; повторяйте процесс, пока молочная смесь полностью не впитается, а рис не станет мягким, но немного твердым, 20-30 минут.

4

Добавьте сахар и соль в рисовую смесь. Снимите с огня, медленно взбейте яичную смесь до полного смешивания и кремового цвета, около 1 минуты. Вмешайте экстракт ванили.

5

Переложите рисовый пудинг в миску; дайте остыть до комнатной температуры, накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник, пока он хорошо не охладится, как минимум 3 часа. Украсьте манго и пятиприправной смесью.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

361

Калории

  • 9g
    Белок
  • 40g
    Углеводы
  • 20g
    Жиры

💡 Советы

Используйте рис Арборио для получения самого кремообразного текстура.Добавьте щепотку соли, чтобы усилить естественную сладость.Свеже нарезанный манго лучше всего подходит для ароматного украшения.Полностью остудите рисовый пудинг перед охлаждением, чтобы избежать конденсации.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.