CookPal AI
recipe image

Простудобойный куриный суп с имбирем и лапшой

Стоимость $15, сохранить $20

Источник: Recommended by CookPal

  • 85 Min
  • 8 Порции
  • $15

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Основные ингредиенты

    • 🍗 3 больших куриных филе
    • 🧅 1 большая луковица, нарезанная кубиками
    • 🧄 3 зубчика чеснока, раздавленных
    • 2 стакана белого вина
    • 💧 13 стаканов воды
    • 🍋 ¾ стакана свежего лимонного сока
    • 1 (4 дюйма) кусок свежего имбиря, очищенный и тонко нарезанный
    • 4 кубика куриного бульона
    • 1 столовая ложка белого сахара
    • 3 лавровых листа
    • 7 горошин черного перца
    • 🥕 ¾ стакана очищенных и нарезанных морковок
    • 🥬 2 черешка сельдерея, нарезанных кубиками
    • 1 кольраби, очищенный и нарезанный кубиками
    • 2 ½ столовые ложки свежего розмарина
    • 2 столовые ложки свежего тимьяна
    • 🍜 1 (8 унций) пачка яичной лапши
    • 🧄 1 большой зубчик чеснока, мелко нарезанный
    • 1 столовая ложка тертого имбиря
    • ½ стакана нарезанной свежей петрушки
    • 1 чайная ложка соли или по вкусу

ШАГИ

1

Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте курицу, лук и раздавленные зубчики чеснока; готовьте, пока курица не подрумянится, а лук станет прозрачным, около 5 минут.

2

Влейте воду, вино и лимонный сок в смесь с курицей; добавьте нарезанный имбирь, сахар, кубики бульона, лавровый лист и горошины перца. Доведите до слабого кипения, затем уменьшите огонь до средне-низкого и варите 45 минут.

3

Удалите и выбросьте зубчики чеснока. Переложите курицу на разделочную доску и нарежьте на небольшие кусочки.

4

Добавьте морковь, сельдерей, кольраби, розмарин и тимьян в кастрюлю. Уменьшите огонь до низкого и варите, пока овощи не станут мягкими, около 20 минут.

5

Доведите суп до кипения. Верните нарезанную курицу в кастрюлю вместе с яичной лапшой, измельченным чесноком и тертим имбирем. Снимите с огня и оставьте, пока паста не размягчится, около 10 минут.

6

Приправьте солью и украсьте петрушкой перед подачей.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

315

Калории

  • 22g
    Белок
  • 33g
    Углеводы
  • 6g
    Жиры

💡 Советы

Для дополнительной питательной ценности можно добавить шпинат или капусту перед подачей.Используйте яичную лапшу из цельнозерновой муки для повышения содержания клетчатки.Замените белое вино куриным бульоном для безалкогольной альтернативы.Сделайте заранее и храните в холодильнике до 3 дней для удобства приготовления еды.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.