Смешайте муку, пищевую соду и морскую соль в большой миске; отложите в сторону. Взбейте сливочное масло, белый сахар и коричневый сахар электрическим миксером в отдельной миске до однородности. Добавьте 1 яйцо и ванильный экстракт; взбейте до однородности. Вмешайте смесь муки до тех пор, пока она не будет полностью инкорпорирована. Добавьте шоколадные чипсы, перемешивая только чтобы равномерно соединить. Сформируйте из теста шарики размером с столовую ложку; поместите их на противень и заморозьте до твердого состояния, примерно 2 часа.

Разогрейте духовку до 350°F (175°C). Застилите 24 формочки для маффинов бумагой.

Взбейте слегка 3 яйца в большой миске с помощью электрического миксера. Добавьте смесь для торта, воду и каноловое масло; продолжайте взбивать на средней скорости в течение 2 минут. Разложите по подготовленным формочкам для кексов, заполняя каждую на 2/3. Поместите шарик замороженного теста для печенья в центр каждого кекса.