CookPal AI
recipe image

Копия острой хрустящей креветки

Стоимость $15, сохранить $10

Источник: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 4 Порции
  • $15

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Морепродукты

    • 🦐 450 грамм креветок

  • Масла

    • 1 литр масла канолы для жарки
    • 🌾 1 столовая ложка растительного масла

  • Сухие ингредиенты

    • 🌾 1/4 стакана муки с разрыхлителем
    • 1/4 стакана кукурузного крахмала
    • 🧂 1/2 чайной ложки кошерной соли
    • 1/8 чайной ложки острого перца

  • Жидкости

    • 💧 1/2 стакана газированной воды, охлажденной
    • 💧 2 столовые ложки воды

  • Соусы и приправы

    • 🌶 3 столовые ложки острой хрустящей пасты, такой как Lao Gan Ma
    • 2 столовые ложки соевого соуса с пониженным содержанием натрия
    • 🍯 1 столовая ложка меда

  • Зерновые

    • 🍚 1 стакан приготовленного риса

ШАГИ

1

Соберите все ингредиенты.

2

Разогрейте духовку до 95 градусов C. Застелите противень бумажными полотенцами.

3

Нагрейте масло канолы в большой кастрюле до 190 градусов C. Обсушите креветки дополнительными бумажными полотенцами.

4

Взбейте вместе муку с разрыхлителем, кукурузный крахмал, соль и острый перец в маленькой миске. Добавьте газированную воду и взбивайте до тех пор, пока мука не исчезнет, а смесь не станет похожей на тесто для блинов.

5

Обмакните по 6 креветок одновременно в тесто. Жарьте креветки в горячем масле до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки, около 3 минут. Выложите на подготовленный противень и держите в тепле в духовке, пока жарятся остальные партии.

6

Взбейте вместе острый хрустящий соус, соевый соус, воду и мед в маленькой миске.

7

Нагрейте растительное масло в большой сковороде или воке на среднем огне. Добавьте приготовленные креветки и острый соус. Перемешайте, чтобы хорошо покрылись. Подавайте с горячим приготовленным рисом, если желаете.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

526

Калории

  • 30g
    Белок
  • 41g
    Углеводы
  • 27g
    Жиры

💡 Советы

Используйте охлажденную газированную воду для более хрустящего теста.Держите приготовленные креветки в тепле в духовке, чтобы сохранить текстуру.Подавайте с рисом или лапшой для полноценного блюда.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.