CookPal AI
recipe image

Копия космических брауни

Стоимость $15, сохранить $10

Источник: Recommended by CookPal

  • 65 Min
  • 12 Порции
  • $15

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Основа для брауни

    • 14 унций горько-сладкого шоколадного батончика
    • 2/3 стакана какао
    • 6 столовых ложек канолового масла
    • 2 столовые ложки ванильного экстракта
    • 2 1/3 стакана сахарного песка
    • 1 стакан светло-коричневого сахара
    • 🥚 6 больших яиц
    • 1 стакан универсальной муки
    • 2 столовые ложки кукурузного крахмала
    • 🧂 1 1/2 чайной ложки кошерной соли
    • 1/2 чайной ложки разрыхлителя
  • Ганаш и украшение

    • 7 унций полугорького шоколадного батончика
    • 🥛 3/4 стакана жирных сливок
    • 1 столовая ложка несоленого сливочного масла
    • 🧂 1/8 чайной ложки кошерной соли
    • 1/4 стакана разноцветных конфет из шоколада

ШАГИ

1

Соберите все ингредиенты.

2

Подготовьте брауни: Разогрейте духовку до 350°F (175°C). Выстелите форму для выпечки размером 13x9 дюймов фольгой и смажьте антипригарным спреем.

3

Растопите шоколад и масло в микроволновке в большой миске, помешивая каждые 30 секунд до получения однородной массы. Вмешайте какао, каноловое масло и ванильный экстракт.

4

Вмешайте сахарный песок и коричневый сахар в шоколадную смесь. Добавляйте яйца по одному, взбивая после каждого добавления. Аккуратно вмешайте муку, кукурузный крахмал, соль и разрыхлитель до однородности.

5

Переложите тесто в подготовленную форму и выпекайте в течение 55–60 минут, пока оно не застынет. Охладите при комнатной температуре, затем поставьте в холодильник минимум на 1 час.

6

Приготовьте ганаш: Поместите шоколад в миску. Доведите сливки до кипения и вылейте их поверх шоколада, взбивая до однородности. Добавьте масло и соль, затем перемешивайте до блеска.

7

Переверните брауни на разделочную доску и обрежьте края. Равномерно распределите ганаш и украсьте разноцветными шоколадными конфетами. Охладите в течение 5 минут.

8

Нарежьте брауни на 12 частей и сделайте поперечный надрез на каждом кусочке с помощью ножа.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

0

Калории

  • 0g
    Белок
  • 0g
    Углеводы
  • 0g
    Жиры

💡 Советы

Охлаждение брауни в холодильнике обеспечивает плотную и насыщенную текстуру.Используйте качественный шоколад для лучшего вкуса.Для более аккуратного результата используйте зубчатый нож для нарезки брауни.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.