
Копия космических брауни
Стоимость $15, сохранить $10
Источник: Recommended by CookPal
- 65 Min
- 12 Порции
- $15
Копия космических брауни
Стоимость $15, сохранить $10
Источник: Recommended by CookPal
- 65 Min
- 12 Порции
- $15
ИНГРЕДИЕНТЫ
Основа для брауни
- 14 унций горько-сладкого шоколадного батончика
- 2/3 стакана какао
- 6 столовых ложек канолового масла
- 2 столовые ложки ванильного экстракта
- 2 1/3 стакана сахарного песка
- 1 стакан светло-коричневого сахара
- 🥚 6 больших яиц
- 1 стакан универсальной муки
- 2 столовые ложки кукурузного крахмала
- 🧂 1 1/2 чайной ложки кошерной соли
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
Ганаш и украшение
- 7 унций полугорького шоколадного батончика
- 🥛 3/4 стакана жирных сливок
- 1 столовая ложка несоленого сливочного масла
- 🧂 1/8 чайной ложки кошерной соли
- 1/4 стакана разноцветных конфет из шоколада
ШАГИ
Соберите все ингредиенты.
Подготовьте брауни: Разогрейте духовку до 350°F (175°C). Выстелите форму для выпечки размером 13x9 дюймов фольгой и смажьте антипригарным спреем.
Растопите шоколад и масло в микроволновке в большой миске, помешивая каждые 30 секунд до получения однородной массы. Вмешайте какао, каноловое масло и ванильный экстракт.
Вмешайте сахарный песок и коричневый сахар в шоколадную смесь. Добавляйте яйца по одному, взбивая после каждого добавления. Аккуратно вмешайте муку, кукурузный крахмал, соль и разрыхлитель до однородности.
Переложите тесто в подготовленную форму и выпекайте в течение 55–60 минут, пока оно не застынет. Охладите при комнатной температуре, затем поставьте в холодильник минимум на 1 час.
Приготовьте ганаш: Поместите шоколад в миску. Доведите сливки до кипения и вылейте их поверх шоколада, взбивая до однородности. Добавьте масло и соль, затем перемешивайте до блеска.
Переверните брауни на разделочную доску и обрежьте края. Равномерно распределите ганаш и украсьте разноцветными шоколадными конфетами. Охладите в течение 5 минут.
Нарежьте брауни на 12 частей и сделайте поперечный надрез на каждом кусочке с помощью ножа.
ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА
На 1 порцию🔥
0
Калории
- 0gБелок
- 0gУглеводы
- 0gЖиры
💡 Советы
Охлаждение брауни в холодильнике обеспечивает плотную и насыщенную текстуру.Используйте качественный шоколад для лучшего вкуса.Для более аккуратного результата используйте зубчатый нож для нарезки брауни.
⚠️ Меры предосторожности
Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.