Салат из кукурузы, черники и дикого риса
Стоимость $12, сохранить $8
Источник: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 8 Порции
- $12
Салат из кукурузы, черники и дикого риса
Стоимость $12, сохранить $8
Источник: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 8 Порции
- $12
ИНГРЕДИЕНТЫ
Основные ингредиенты
- 🌽 6 початков сладкой кукурузы, очищенных от листьев (или 1 1/2 стакана замороженной или консервированной кукурузы, слитой)
- 1 стакан замороженных черники
- 🥒 1 маленький огурец, мелко нарезанный
- 🧅 1/4 стакана мелко нарезанного красного лука
- 1/4 стакана нарезанной свежей кинзы
- 1 стакан дикого риса, приготовленного
- 1 перец халапеньо
- 4 столовые ложки лимонного сока
- 4 столовые ложки оливкового масла
- 2 столовые ложки меда или кленового сиропа
- 1/2 чайной ложки молотого кумина
- 🧂 1/2 чайной ложки соли
ШАГИ
Вымойте руки с мылом и водой.
В большой кастрюле доведите подсоленную воду до кипения. Добавьте кукурузу. Готовьте, накрыв крышкой, в течение 5 минут или пока она не станет мягкой. Если вы используете кукурузу в початках, удалите зерна после приготовления.
В миске для подачи смешайте кукурузу, чернику, огурец, красный лук, кинзу, дикий рис и перец халапеньо.
Для заправки: В банке с завинчивающейся крышкой смешайте лимонный сок, масло, мед, кумин и соль. Закройте и хорошо встряхните, чтобы смешать. Если у вас нет банки с завинчивающейся крышкой, можно взбить ингредиенты в небольшой миске.
Добавьте заправку к салату и перемешайте.
ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА
На 1 порцию🔥
172
Калории
- 3gБелок
- 26gУглеводы
- 8gЖиры
💡 Советы
Вы можете использовать замороженную или консервированную кукурузу, чтобы сэкономить время на подготовку.Добавьте дополнительные овощи или бобы для большего количества белка и текстуры.Подавайте охлажденным для освежающего летнего блюда.Храните остатки в холодильнике до 3 дней.Если вы предпочитаете веганский вариант, замените мед кленовым сиропом.
⚠️ Меры предосторожности
Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.