Соберите все ингредиенты.

Смешайте теплую воду и дрожжи в большой миске. Оставьте на 5 минут до появления пены.

Смешайте белки и творог в блендере или кухонном комбайне до однородной массы.

Добавьте творожную смесь в дрожжевую смесь и взбейте до однородности.

Добавьте муку и соль во влажную смесь и перемешайте; тесто будет липким.

Вымесите тесто на слегка посыпанной мукой поверхности около 5 минут, пока оно не станет гладким и слегка липким.

Сформируйте тесто в шар и поместите его в слегка смазанную маслом миску. Накройте и оставьте подниматься, пока объем не увеличится вдвое (около 1 часа).

Выстелите форму для выпечки размером 9x5 дюймов пергаментной бумагой.

Обомните тесто и придайте ему форму буханки. Поместите в подготовленную форму и дайте подняться еще 30 минут.

Разогрейте духовку до 400°F (200°C) и сделайте надрез вдоль буханки острым ножом.

Выпекайте хлеб 40–45 минут, накрыв фольгой за последние 10–15 минут, чтобы избежать излишнего подрумянивания.