CookPal AI
recipe image

Крабовый чоудер

Стоимость $25, сохранить $15

Источник: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 6 Порции
  • $25

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Base

    • 🧈 2 столовые ложки несоленого сливочного масла
    • 🧅 1 желтая луковица, мелко нарезанная
    • 4 черешка сельдерея, нарезанные ломтиками толщиной 1/4 дюйма
    • 1 столовая ложка мелко нарезанного свежего тимьяна
    • 🧂 Соль и молотый черный перец по вкусу

  • Бульон и сливки

    • 🥔 7 картофелин, нарезанных кусочками толщиной 1/2 дюйма
    • 🥛 2 чашки цельного молока
    • 1 (15 унций) банка рыбного бульона
    • 🍶 1 чашка жирных взбитых сливок
    • 1 (8 унций) бутылка ракового сока

  • Морепродукты

    • 🦀 1 ½ фунта мяса краба Дандженесс, нарезанного

ШАГИ

1

Растопите масло в большой кастрюле на среднем огне. Готовьте и помешивайте лук, сельдерей, тимьян, соль и перец в горячем масле, пока лук и сельдерей не начнут размягчаться, около 5 минут.

2

Добавьте картофель, молоко, бульон, сливки и раковый сок в смесь лука. Доведите до кипения; готовьте, пока картофель не станет мягким, около 10 минут.

3

Вылейте смесь бульона в блендер не более чем наполовину. Накройте крышкой и прижмите ее; сделайте несколько импульсов перед тем, как оставить блендер включенным для смешивания. Перемалывайте порциями до однородной массы.

4

Верните пюре из супа в кастрюлю и добавьте мясо краба. Готовьте, пока суп не станет горячим, а краб — прогретым, около 5 минут. Приправьте солью и перцем.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

560

Калории

  • 36g
    Белок
  • 52g
    Углеводы
  • 23g
    Жиры

💡 Советы

Для более густого соуса используйте больше сливок и меньше молока.Также можно украсить свежей петрушкой или добавить немного лимонного сока для свежести.Если разогреваете остатки, делайте это на слабом огне, чтобы избежать свертывания сливок.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.