CookPal AI
recipe image

Кремовая паста с креветками и колбасой в стиле каджун

Стоимость $25, сохранить $15

Источник: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 6 Порции
  • $25

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • База

    • 1/4 стакана несоленого сливочного масла
    • 🌾 1/4 стакана универсальной муки

  • Овощи и ароматические добавки

    • 🧅 1 средняя луковица, нарезанная
    • 1 стакан нарезанного сельдерея
    • 2/3 стакана красного болгарского перца
    • 2/3 стакана зеленого болгарского перца
    • 🧄 2 зубчика чеснока, измельченные

  • Приправы

    • 2 чайные ложки приправы каджун
    • 1/2 чайной ложки молотого черного перца
    • 1/4 чайной ложки хлопьев красного перца

  • Белки

    • 1/2 фунта копченой колбасы
    • 🍤 1/2 фунта сырого креветок, очищенных и без кишечника

  • Жидкости

    • 1/2 стакана куриного бульона
    • 1/2 стакана сливок

  • Зерна и паста

    • 🍝 340 грамм спагетти, отварных

ШАГИ

1

Растопите сливочное масло в большой тяжелой кастрюле на среднем огне до появления пены, около 2 минут. Всыпьте муку в пенящееся масло, быстро взбивая, чтобы не было комков. Продолжайте помешивать, пока ру не станет темно-красно-коричневым, около 5 минут.

2

Добавьте лук, сельдерей, болгарский перец и чеснок. Готовьте и помешивайте, пока овощи не станут мягкими, около 5 минут.

3

Добавьте приправу каджун и куриный бульон, доведите до кипения. Добавьте нарезанную копченую колбасу и приправьте хлопьями красного перца, черным перцем и солью по вкусу. Накройте крышкой, уменьшите огонь до минимума и тушите около 10 минут.

4

Снимите крышку, увеличьте огонь до средне-высокого и верните кипение. Добавьте креветки и сливки, готовьте, пока креветки не станут розовыми и не примут форму буквы C, около 3 минут.

5

Подавайте теплым поверх отварных спагетти. Украсьте свежей петрушкой и дольками лимона, если хотите.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

408

Калории

  • 15g
    Белок
  • 28g
    Углеводы
  • 27g
    Жиры

💡 Советы

Используйте высококачественную приправу каджун для более глубокого вкуса.Не передерживайте креветки, чтобы избежать резиновой текстуры.Подавайте блюдо с простым зеленым салатом и хрустящим хлебом, чтобы завершить прием пищи.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.