Сливочный суп из ветчины и картофеля

Name: Сливочный суп из ветчины и картофеля
Total time: 25 min
Yield: 10 Порции
Ingredients: 🥔 3 крупных красных картофеля, нарезанных кубиками; 🧅 1 луковица, мелко нарезанная; 🍗 1 стакан нарезанной вареной индейки (по желанию); 🍖 1 стакан нарезанного вареного ветчины; 🥬 ⅔ стакана нарезанного сельдерея; 🥕 ⅔ стакана нарезанных моркови; ⅔ стакана нарезанной спаржи; 🟢 ⅔ стакана замороженного горошка; ⅔ стакана очищенной и нарезанной тыквы; 1 (32 унции) пачка куриного бульона; 💧 1 стакан воды; 1 чайная ложка итальянских трав или по вкусу; 1 чайная ложка белого молотого перца или по вкусу; 🧂 ½ чайной ложки соли или по вкусу; 3 лавровых листа; 🧈 ¼ стакана сливочного масла; 7 столовых ложек универсальной муки; 🥛 2 стакана молока

Стоимость $15, сохранить $10

Источник: Recommended by CookPal

25 Min
10 Порции
$15

Сливочный суп из ветчины и картофеля

Стоимость $15, сохранить $10

Источник: Recommended by CookPal

25 Min
10 Порции
$15

ИНГРЕДИЕНТЫ

Основные ингредиенты
- 🥔 3 крупных красных картофеля, нарезанных кубиками
- 🧅 1 луковица, мелко нарезанная
- 🍗 1 стакан нарезанной вареной индейки (по желанию)
- 🍖 1 стакан нарезанного вареного ветчины
- 🥬 ⅔ стакана нарезанного сельдерея
- 🥕 ⅔ стакана нарезанных моркови
- ⅔ стакана нарезанной спаржи
- 🟢 ⅔ стакана замороженного горошка
- ⅔ стакана очищенной и нарезанной тыквы
Бульон для супа
- 1 (32 унции) пачка куриного бульона
- 💧 1 стакан воды
- 1 чайная ложка итальянских трав или по вкусу
- 1 чайная ложка белого молотого перца или по вкусу
- 🧂 ½ чайной ложки соли или по вкусу
- 3 лавровых листа
Ингредиенты для загущения
- 🧈 ¼ стакана сливочного масла
- 7 столовых ложек универсальной муки
- 🥛 2 стакана молока

ШАГИ

Смешайте в большой кастрюле картофель, лук, индейку, ветчину, сельдерей, морковь, спаржу, горошек и тыкву.

Залейте смесь куриным бульоном и водой, доведите до кипения.

Уменьшите огонь до среднего и варите суп, пока картофель и тыква не станут мягкими, 10-15 минут. Добавьте итальянские травы, белый перец, соль и лавровые листья.

Тем временем растопите масло в кастрюле на среднем или низком огне.

Посыпьте мукой, постоянно помешивая, пока не загустеет, около 1 минуты.

Медленно взбейте молоко, пока смесь не станет гладкой и густой, 4-5 минут.

Добавьте молочную смесь в кипящий суп и готовьте, пока он не загустеет и полностью не прогреется, 3-5 минут.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

255

Калории

13g
Белок
31g
Углеводы
9g
Жиры

💡 Советы

Не стесняйтесь заменять любые сезонные овощи, которые есть в наличии.Для вегетарианской версии замените индейку и ветчину дополнительными овощами и используйте овощной бульон.Подавайте с хрустящим хлебом для более полноценного приема пищи.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.