CookPal AI
recipe image

Сливочный грибной соус

Стоимость $10, сохранить $10

Источник: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 10 Порции
  • $10

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Основные ингредиенты

    • 🧈 2 столовые ложки несоленого сливочного масла
    • ½ столовой ложки оливкового масла
    • 🍄 1 (10 унций) упаковка свежих нарезанных грибов
    • 🧄 2 зубчика чеснока, мелко нарезанные
    • 🧂 щепотка соли и черного перца
    • ¼ стакана белого вина
    • 🥛 1 стакан жирных сливок
    • ½ стакана куриного или овощного бульона
    • ½ стакана свежего тертого пармезана
    • 2 чайные ложки рубленого свежего тимьяна

ШАГИ

1

Разогрейте сливочное масло и оливковое масло в сковороде на среднем огне, пока масло не растает. Добавьте грибы и готовьте до золотисто-коричневого цвета примерно 4–5 минут.

2

Добавьте чеснок, соль и перец. Готовьте, пока чеснок не станет ароматным, около 1 минуты.

3

Влейте белое вино в сковороду и тушите, пока вино почти полностью не испарится, соскребая поджаренные частицы со дна деревянной ложкой, около 1 минуты.

4

Добавьте сливки, куриный бульон и пармезан. Уменьшите огонь до средне-низкого и готовьте, периодически помешивая, пока сыр не расплавится, и соус не загустеет, но не доводите до кипения, около 2–3 минут.

5

Добавьте рубленый тимьян и приправьте солью и перцем по вкусу. Подавайте с пастой, свининой, курицей или используйте по желанию.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

139

Калории

  • 3g
    Белок
  • 2g
    Углеводы
  • 13g
    Жиры

💡 Советы

Для лучшего вкуса используйте сухое белое вино или замените его куриным бульоном, если хотите избежать алкоголя.Для более насыщенного вкуса обжаривайте грибы до глубокого золотисто-коричневого цвета.Этот соус можно хранить в холодильнике до 3 дней; разогревайте на плите на слабом огне, периодически помешивая.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.