CookPal AI
recipe image

Тортильони Альфредо со сливочным грибным соусом

Стоимость $15, сохранить $10

Источник: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 4 Порции
  • $15

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Основные ингредиенты

    • 1 столовая ложка оливкового масла
    • 1 (20 унций) упаковка охлажденных сырных тортильони
    • 🧈 8 столовых ложек сливочного масла, разделить
    • 2 (8 унций) упаковки нарезанных детских шампиньонов
    • 🧅 ½ стакана мелко нарезанного лука
    • 🧄 2 зубчика чеснока, измельченных
    • 2 стакана полумолока (half-and-half)
    • 🧂 ½ чайной ложки соли
    • ¼ чайной ложки черного молотого перца
    • ¼ чайной ложки чесночного порошка
    • 1 щепотка кайенского перца
    • ¾ стакана тертого пармезана
    • ½ чайной ложки мелко нарезанного свежего тимьяна, или по вкусу

ШАГИ

1

Наполните большую кастрюлю водой и 1 столовой ложкой оливкового масла; доведите до кипения. Всыпьте тортильони и варите, пока они не всплывут наверх, а начинка не станет горячей, примерно 7 минут. Слейте воду и переложите в большую миску.

2

Растопите 2 столовые ложки сливочного масла в большой кастрюле на среднем огне. Обжаривайте грибы, лук и чеснок, пока овощи не станут мягкими, около 5 минут. Уберите овощную смесь шумовкой и добавьте ее в миску с тортильони.

3

Слейте лишнюю жидкость из кастрюли. Уменьшите огонь до среднего и растопите оставшиеся 6 столовых ложек сливочного масла. Вмешайте полумолоко, соль, перец, чесночный порошок и кайенский перец. Готовьте, периодически помешивая, пока соус не загустеет и не начнет пузыриться, примерно 10 минут.

4

Постепенно вмешайте пармезан, пока он не расплавится, и соус не загустеет.

5

Вылейте соус поверх тортильони и овощной смеси, перемешайте. Подавайте в мисках и украсьте свежим тимьяном.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

934

Калории

  • 32g
    Белок
  • 79g
    Углеводы
  • 57g
    Жиры

💡 Советы

Для более легкой версии замените полумолоко (half-and-half) смесью молока и сливок.Используйте свежие охлажденные тортильони для лучшего вкуса и текстуры.Чтобы улучшить вкус, обжарьте грибы до золотисто-коричневого цвета перед добавлением лука и чеснока.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.