CookPal AI
recipe image

Сливочная паста Карбонара

Стоимость $15, сохранить $20

Источник: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 8 Порции
  • $15

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Основные ингредиенты

    • 🥓 ½ фунта бекона, нарезанного маленькими кусочками
    • 🥚 4 крупных яйца комнатной температуры
    • 🥛 ¼ стакана жирных сливок комнатной температуры
    • 🧀 1 стакан тертого пармезана
    • 16 унций сухих макарон феттучини
    • 🧈 ¼ стакана размягченного сливочного масла
    • 🌿 ¼ стакана рубленой петрушки
    • Молотый черный перец по вкусу

ШАГИ

1

Готовьте и помешивайте бекон в большой сковороде на среднем огне, пока он не станет равномерно коричневым и хрустящим, около 10 минут. Слейте на тарелку, выстланную бумажным полотенцем, и отложите в сторону.

2

Взбейте вместе яйца и сливки в средней миске до однородности. Добавьте пармезан и отставьте в сторону.

3

Наполните большую кастрюлю слегка подсоленной водой и доведите до кипения. Готовьте пасту в кипящей воде до состояния аль денте, около 8 минут. Слейте и верните пасту в кастрюлю.

4

Добавьте размягченное сливочное масло в кастрюлю и перемешивайте с пастой, пока масло не растает. Добавьте бекон и смесь яиц с сыром. Перемешивайте, пока тепло пасты не приготовит яйца, затем украсьте петрушкой и черным перцем перед подачей.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

395

Калории

  • 18g
    Белок
  • 42g
    Углеводы
  • 18g
    Жиры

💡 Советы

Убедитесь, что все ингредиенты имеют комнатную температуру для более гладкого соуса.Готовьте пасту аль денте, чтобы она лучше впитала соус карбонары.Подавайте немедленно, так как хранение карбонары может привести к загустению или затвердеванию соуса.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.