Нагрейте большую сковороду на среднем или сильном огне. Добавьте масло, чтобы растопить его. Приправьте курицу и колбасу базиликом и орегано. Готовьте в горячем масле, пока колбаса не подрумянится, а курица не перестанет быть розовой и сок станет прозрачным, примерно 7-10 минут. Переложите на тарелку.

Добавьте брокколи, цуккини, тыкву и болгарский перец в сковороду с большим количеством масла, если нужно. Готовьте овощную смесь до мягкости, примерно 5-7 минут, или до желаемой готовности.

Тем временем наполните большую кастрюлю слегка подсоленной водой и доведите до кипения. Варите феттучини при кипении, пока они не станут мягкими, но еще твердыми на зуб, около 8 минут. Слейте воду и держите в тепле.