CookPal AI
recipe image

Крем-суп из картофеля и лука-порея

Стоимость $10, сохранить $20

Источник: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 8 Порции
  • $10

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Молочные продукты

    • 🧈 ¼ стакана сливочного масла
    • 🥛 2 стакана молочной смеси (half-and-half)

  • Овощи

    • 3 лука-порея (только белая и светло-зеленая части), нарезанные
    • 🥔 5 ½ стаканов очищенного и нарезанного картофеля
    • 🧄 1 столовая ложка измельченного чеснока

  • Приправы

    • 🧂 Соль и черный перец по вкусу
    • 1 столовая ложка лукового порошка
    • 2 чайные ложки чесночного порошка

  • Жидкости

    • 1 кварта куриного бульона

  • Загуститель

    • 1 столовая ложка кукурузного крахмала

ШАГИ

1

Растопите сливочное масло в большой кастрюле на среднем огне. Готовьте и помешивайте лук-порей, чеснок, соль и перец в горячем масле, пока лук не станет мягким и слегка поджаренным, около 15 минут.

2

Смешайте куриный бульон и кукурузный крахмал в миске, пока крахмал полностью не растворится; вылейте смесь поверх лука. Добавьте картофель в бульонную смесь и доведите до кипения; приправьте луковым и чесночным порошком.

3

Уменьшите огонь, добавьте молочную смесь (half-and-half) и тушите, пока картофель не станет мягким, около 30 минут.

4

Снимите кастрюлю с огня и взбейте суп погружным блендером до однородной консистенции; приправьте солью и перцем.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

250

Калории

  • 5g
    Белок
  • 29g
    Углеводы
  • 13g
    Жиры

💡 Советы

Для менее калорийного варианта замените молочную смесь (half-and-half) низкожирным молоком или миндальным молоком.Используйте свежий лук-порей для лучшего вкуса и избегайте жесткой зеленой части.Взбивание погружным блендером обеспечивает однородную консистенцию, но также можно использовать обычный блендер, но с осторожностью.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.