Кремовая ризотто из киноа
Стоимость $10, сохранить $8
Источник: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 4 Порции
- $10
Кремовая ризотто из киноа
Стоимость $10, сохранить $8
Источник: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 4 Порции
- $10
ИНГРЕДИЕНТЫ
База из киноа
- 1 стакан киноа
- 🍲 5 стаканов куриного бульона, или по мере необходимости
Ароматические ингредиенты
- 🧈 3 столовые ложки несоленого сливочного масла
- 🧅 1 маленькая желтая луковица, нарезанная
- 🧄 2 зубчика чеснока, мелко нарезанные
Усилители вкуса
- 🍷 ½ стакана сухого белого вина
- 🧀 ½ стакана свежего тертого пармезана
- 🥛 1 столовая ложка жирных сливок
- ¼ чайной ложки сухого майорана
- ¼ чайной ложки сухого тимьяна
- 🧂 Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
ШАГИ
Промойте киноа дважды и хорошо слейте воду.
Налейте куриный бульон в кастрюлю; доведите до кипения.
Растопите масло в отдельной кастрюле на среднем огне; обжарьте лук и чеснок, пока лук не станет мягким, примерно 5 минут.
Добавьте киноа к луковой смеси; готовьте, часто помешивая, пока киноа не поджарится и не покроется маслом, около 3 минут.
Медленно налейте вино поверх киноа; готовьте, помешивая, пока вино не впитается, около 5 минут.
Добавьте 1/2 стакана куриного бульона поверх киноа; готовьте, часто помешивая, пока он не впитается, 3-5 минут. Повторяйте, пока киноа не станет мягкой и не начнет лопаться, около 20 минут.
Смешайте пармезан и сливки с киноа; приправьте майораном, тимьяном, солью и перцем. При желании добавьте немного куриного бульона для более кремового вкуса.
ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА
На 1 порцию🔥
324
Калории
- 10gБелок
- 31gУглеводы
- 16gЖиры
💡 Советы
Тщательно промойте киноа, чтобы удалить естественную горечь.Используйте теплый куриный бульон, чтобы сохранить температуру приготовления и сделать блюдо более кремовым.Для вегетарианской версии замените куриный бульон овощным.Для лучшего вкуса используйте свежетертый пармезан.
⚠️ Меры предосторожности
Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.