CookPal AI
recipe image

Кремовая сковорода с колбасой и грибами Ньокки

Стоимость $15, сохранить $10

Источник: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 6 Порции
  • $15

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Белки

    • 3 итальянские турецкие колбаски, оболочки удалены

  • Овощи

    • 🍄 4 унции портобелло грибов, грубо нарезанных
    • 2 шалота, мелко нарезанных
    • 🧄 2 зубчика чеснока, мелко нарезанных

  • Молочные продукты

    • 🧈 2 столовые ложки сливочного масла
    • 1 ½ стакана жирных сливок

  • Масла

    • 1 столовая ложка масла

  • Приправы

    • ½ чайной ложки итальянских трав
    • 1 щепотка хлопьев красного перца или по вкусу
    • 🧂 Соль и черный перец по вкусу

  • Другое

    • ½ стакана сухого белого вина (например, Пино Гриджио)
    • 1 (18 унций) упаковка картофельных ньокки

ШАГИ

1

Нагрейте тяжелую сковороду на среднем огне. Готовьте и помешивайте колбасу в горячей сковороде, пока она не станет рассыпчатой и больше не розовой, около 7 минут. Добавьте грибы, шалоты, масло и жир; готовьте, периодически помешивая, пока грибы и шалоты не станут мягкими и не начнут подрумяниваться, около 5 минут. Добавьте чеснок и готовьте еще 1-2 минуты. Влейте белое вино и тушите, пока вино не уменьшится вдвое, около 5 минут.

2

В это время доведите до кипения большую кастрюлю слегка подсоленной воды. Варите ньокки в кипящей воде, пока паста не всплывет на поверхность, 2-4 минуты. Слейте воду.

3

Добавьте ньокки, сливки, итальянские травы, хлопья перца, соль и перец в сковороду. Готовьте на среднем огне, пока соус не загустеет, около 10 минут.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

486

Калории

  • 12g
    Белок
  • 21g
    Углеводы
  • 38g
    Жиры

💡 Советы

Рассмотрите выбор высококачественного сухого белого вина для усиления вкуса.При желании перед подачей посыпьте свеженатертым пармезаном для дополнительного богатства вкуса.Используйте свежие картофельные ньокки для лучшей текстуры, но также хорошо подходят и стабильные ньокки из магазина.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.