Сливочный суп из моллюсков
Стоимость $25, сохранить $15
Источник: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 4 Порции
- $25
Сливочный суп из моллюсков
Стоимость $25, сохранить $15
Источник: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 4 Порции
- $25
ИНГРЕДИЕНТЫ
Морепродукты
- 450 грамм очищенных и промытых моллюсков
Молочные продукты
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 🥛 1 стакан молока
- ½ стакана тертого швейцарского сыра
Овощи
- 1 пучок зеленого лука, мелко нарезанный
- 🍄 115 грамм свежих грибов, нарезанных ломтиками
- 2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки
Пantry
- 2 столовые ложки универсальной муки
- ½ стакана сухого белого вина
- 🧂 1 чайная ложка соли
- 1 щепотка молотого белого перца
ШАГИ
Промойте и слейте воду с моллюсков.
Растопите масло в маленькой кастрюле на среднем или низком огне. Обжарьте лук и грибы до мягкости.
Вмешайте муку. Влейте молоко и помешивайте на среднем огне, пока смесь не загустеет и не начнет пузыриться.
Добавьте вино, моллюски, соль и перец. Готовьте на среднем огне, пока не загустеет.
Подавайте с тертым швейцарским сыром и петрушкой.
ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА
На 1 порцию🔥
298
Калории
- 29gБелок
- 13gУглеводы
- 12gЖиры
💡 Советы
Для усиления вкуса используйте бухточные моллюски (bay scallops), если они доступны, так как они слаще.Подавайте с хрустящим хлебом или крекерами для полноценной трапезы.Остатки можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике, но употребите их в течение 2 дней для наилучшего вкуса.
⚠️ Меры предосторожности
Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.