CookPal AI
Кремовый шримп-скампи

Кремовый шримп-скампи

Стоимость $20, сохранить $15

Источник: Recommended by CookPal

  • 25 Мин
  • 4 Порции
  • $20

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Сухие ингредиенты

    • 1/4 стакана муки
    • 🧂 Соль по вкусу
    • Перец по вкусу
  • Морепродукты

    • 🦐 24 крупных креветки, очищенных и вычищенных
  • Масла и приправы

    • 2 столовые ложки оливкового масла
  • Овощи

    • 2 столовые ложки мелко нарезанного шалота
    • 🧄 1 большой зубчик чеснока, раздавленный
  • Жидкости и молочные продукты

    • 1 стакан куриного бульона, разделенный на части
    • 1/2 стакана вина Шардоне
    • 🍋 1 столовая ложка лимонного сока
    • 🥛 1 стакан жирных сливок
    • 🧈 1/2 стакана сливочного масла
  • Сыры и травы

    • 1/4 стакана тертого сыра Романо
    • 2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки

ШАГИ

1

Поместите муку в неглубокую посуду; приправьте солью и перцем. Обваляйте креветки в муке; стряхните излишки.

2

Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне; добавьте креветки и готовьте до розового цвета, около 2 минут с каждой стороны. Уберите креветки со сковороды; отложите в сторону. Оставьте только 1 столовую ложку масла в сковороде.

3

Добавьте шалот и чеснок; готовьте и помешивайте, пока они не станут мягкими, примерно 2 минуты.

4

Влейте 1/2 стакана куриного бульона, вино и лимонный сок. Тушите, пока объем не уменьшится до примерно 3/4 стакана, около 5 минут.

5

Добавьте оставшиеся 1/2 стакана куриного бульона и сливки; тушите, пока соус немного не загустеет, примерно еще 10 минут.

6

Добавьте сливочное масло и перемешайте, пока оно не растает.

7

Верните креветки в сковороду; тушите, пока они не прогреются, около 3 минут. Посыпьте сыром Романо и петрушкой перед подачей.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

657

Калории

  • 26g
    Белок
  • 10g
    Углеводы
  • 55g
    Жиры

💡 Используйте свежие креветки для достижения лучшей текстуры и вкуса.Подавайте с хрустящим хлебом или поверх пасты, чтобы впитать сливочный соус.Регулируйте соль и перец по своему вкусу для усиления аромата.