Кремовый шримп-скампи
Стоимость $20, сохранить $15
Источник: Recommended by CookPal
- 25 Мин
- 4 Порции
- $20
Кремовый шримп-скампи
Стоимость $20, сохранить $15
Источник: Recommended by CookPal
- 25 Мин
- 4 Порции
- $20
ИНГРЕДИЕНТЫ
Сухие ингредиенты
- 1/4 стакана муки
- 🧂 Соль по вкусу
- Перец по вкусу
Морепродукты
- 🦐 24 крупных креветки, очищенных и вычищенных
Масла и приправы
- 2 столовые ложки оливкового масла
Овощи
- 2 столовые ложки мелко нарезанного шалота
- 🧄 1 большой зубчик чеснока, раздавленный
Жидкости и молочные продукты
- 1 стакан куриного бульона, разделенный на части
- 1/2 стакана вина Шардоне
- 🍋 1 столовая ложка лимонного сока
- 🥛 1 стакан жирных сливок
- 🧈 1/2 стакана сливочного масла
Сыры и травы
- 1/4 стакана тертого сыра Романо
- 2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки
ШАГИ
Поместите муку в неглубокую посуду; приправьте солью и перцем. Обваляйте креветки в муке; стряхните излишки.
Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне; добавьте креветки и готовьте до розового цвета, около 2 минут с каждой стороны. Уберите креветки со сковороды; отложите в сторону. Оставьте только 1 столовую ложку масла в сковороде.
Добавьте шалот и чеснок; готовьте и помешивайте, пока они не станут мягкими, примерно 2 минуты.
Влейте 1/2 стакана куриного бульона, вино и лимонный сок. Тушите, пока объем не уменьшится до примерно 3/4 стакана, около 5 минут.
Добавьте оставшиеся 1/2 стакана куриного бульона и сливки; тушите, пока соус немного не загустеет, примерно еще 10 минут.
Добавьте сливочное масло и перемешайте, пока оно не растает.
Верните креветки в сковороду; тушите, пока они не прогреются, около 3 минут. Посыпьте сыром Романо и петрушкой перед подачей.
ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА
На 1 порцию🔥
657
Калории
- 26gБелок
- 10gУглеводы
- 55gЖиры
💡 Используйте свежие креветки для достижения лучшей текстуры и вкуса.Подавайте с хрустящим хлебом или поверх пасты, чтобы впитать сливочный соус.Регулируйте соль и перец по своему вкусу для усиления аромата.