CookPal AI
recipe image

Суп из шампиньонов и риса

Стоимость $8.5, сохранить $12

Источник: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 8 Порции
  • $8.5

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Овощи

    • 450 грамм шампиньонов, четвертинками
    • 🧅 1 средняя луковица, мелко нарезанная
    • 🥕 2 средние моркови, нарезанные

  • Зерновые

    • ½ стакана длиннозерного риса

  • Травы и приправы

    • 2 чайные ложки нарезанного свежего тимьяна
    • 2 лавровых листа
    • 🧂 ½ чайной ложки соли, разделить, плюс дополнительно по вкусу
    • молотый черный перец по вкусу

  • Бульон и жидкости

    • 6 чашек куриного бульона с низким содержанием натрия
    • 2 столовые ложки соевого соуса

  • Прочее

    • 7 грамм сушеных белых грибов
    • 🧈 2 столовые ложки несоленого масла

ШАГИ

1

Промойте сушеные белые грибы, затем мелко нарежьте. Переложите в большую кастрюлю.

2

Добавьте куриный бульон, рис, соевый соус, тимьян, 1/4 чайной ложки соли и лавровые листья в кастрюлю; доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите на медленном огне, пока не понадобится.

3

В это время растопите масло в большой голландской печи на сильном огне. Добавьте шампиньоны, лук и 1/4 чайной ложки соли; готовьте, пока вся жидкость не испарится и грибы не начнут подрумяниваться, примерно 10 минут.

4

Добавьте смесь бульона с рисом и морковь; доведите до кипения.

5

Готовьте, пока морковь и рис не станут мягкими, от 7 до 10 минут. Выключите огонь и удалите лавровые листья. Приправьте солью и перцем и подавайте.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

119

Калории

  • 7g
    Белок
  • 15g
    Углеводы
  • 3g
    Жиры

💡 Советы

Для более подходящего для вегетарианцев варианта используйте овощной бульон вместо куриного бульона.Белые грибы добавляют насыщенность; при необходимости можно заменить их другим видом сушеных грибов.Регулируйте количество соевого соуса для солености на основе личных предпочтений.Подавайте этот суп с хрустящим хлебом для полноценного приема пищи.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.