CookPal AI
recipe image

Креольские пироги

Стоимость $18, сохранить $15

Источник: Recommended by CookPal

  • 50 Min
  • 4 Порции
  • $18

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Белки

    • 450 грамм колбасы Андуий, нарезанной полумесяцем
    • 🦐 450 грамм очищенных и вычищенных креветок
    • 170 грамм кускового крабового мяса

  • Сухие ингредиенты

    • 1 столовая ложка приправы Олд Бей
    • 2 чайные ложки куриного бульона
    • 1 чайная ложка чесночного порошка
    • 1 чайная ложка файловой смеси для гамбо
    • 🧂 1 чайная ложка кошерной соли
    • 1 чайная ложка свежемолотого черного перца
    • 🍅 2 столовые ложки томатной пасты
    • 1/2 стакана универсальной муки
    • 🥚 1 большой желток
    • 💧 1 столовая ложка воды

  • Овощи

    • 🍅 1/2 стакана консервированных помидоров
    • нарезанные красный и зеленый болгарский перец, лук и сельдерей (количество не указано)

  • Другие ингредиенты

    • 4 стакана куриного бульона
    • 🍞 2 листа слоеного теста, размороженные
    • 🧈 1/2 стакана несоленого масла, нарезанного кубиками

ШАГИ

1

Разогрейте духовку до 375°F (190°C). Готовьте колбасу в кастрюле на среднем огне, пока она не подрумянится, около 3 минут. Уберите колбасу.

2

Добавьте красный и зеленый болгарский перец, лук, сельдерей и масло в кастрюлю. Готовьте, пока овощи не станут мягкими, около 3 минут. Добавьте специи и томатную пасту, затем перемешивайте, пока смесь не станет ароматной.

3

Добавьте муку и готовьте, пока смесь не станет ароматной, 1-2 минуты. Влейте консервированные помидоры и куриный бульон, доведите до кипения, затем тушите, пока соус не загустеет, 15-20 минут.

4

Верните колбасу в кастрюлю и добавьте креветки и крабовое мясо. Готовьте, пока креветки не станут розовыми и полностью готовыми, около 6 минут. Охладите начинку.

5

Раскатайте слоеное тесто и нарежьте его на круги диаметром 15 см. Приготовьте яичную смесь из желтка и воды.

6

Наполните формочки подготовленной начинкой, накройте кругами слоеного теста, смажьте яичной смесью и сделайте вентиляционные прорези.

7

Выпекайте, пока слоеное тесто не станет золотисто-коричневым, около 20 минут. Дайте остыть 15 минут перед подачей.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

1036

Калории

  • 65g
    Белок
  • 44g
    Углеводы
  • 67g
    Жиры

💡 Советы

Вы можете заменить кусковое крабовое мясо имитацией крабового мяса для более экономичного варианта.Подготовьте начинку заранее для удобной сборки во время праздников.Для дополнительной остроты добавьте перец чили или острый соус по вкусу.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.