Смешайте муку, соль, ½ чайной ложки паприки, чесночный порошок и черный перец вместе в герметичном пластиковом пакете.

Вылейте испаренное молоко в миску. Окуните несколько куриных крылышек в испаренное молоко, чтобы покрыть их. Уберите крылышки из молока и встряхните, чтобы удалить излишки. Поместите крылышки в герметичный пакет, закройте его и встряхните, чтобы покрыть крылышки мукой. Переложите покрытые крылышки на тарелку, не давая им соприкасаться. Повторите с оставшимися крылышками.

Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем или высоком огне.

Обжаривайте куриные крылышки в горячем оливковом масле, регулярно переворачивая, пока они не подрумянятся со всех сторон и не перестанут быть розовыми у кости, примерно 25 минут. Убедитесь, что внутренняя температура составляет 165°F (74°C) в самой толстой части около кости.