CookPal AI
recipe image

Хрустящий картофельный салат Буффало

Стоимость $15, сохранить $10

Источник: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 8 Порции
  • $15

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Картофель

    • 🥔 1,36 кг молодого золотистого картофеля

  • Масла и приправы

    • 🧂 4 чайные ложки кошерной соли, разделенные
    • 3 столовые ложки оливкового масла, разделенные
    • 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца
    • 1/2 чайной ложки чесночного порошка

  • Ингредиенты для заправки

    • 3/4 стакана сметаны
    • 1/2 стакана майонеза
    • 1 (28 г) пакетик ранч-приправы
    • 1/4 стакана соуса Буффало, разделенные

  • Начинки и украшения

    • 1 пучок зеленого лука, тонко нарезанный, разделенные
    • 2/3 стакана нарезанного сельдерея, разделенные
    • 🧀 1/2 стакана крошеного голубого сыра, разделенные
    • 🥓 10 полосок бекона, приготовленных и крошеных, разделенные

ШАГИ

1

Поместите картофель в большую кастрюлю и залейте водой. Добавьте 1 столовую ложку соли и доведите до кипения на сильном огне. Уменьшите до средне-высокой температуры и варите до мягкости, 12–15 минут; слейте воду.

2

Разогрейте духовку до 425°F (220°C) и подготовьте противень с пергаментом или фольгой.

3

Смажьте противень 1 столовой ложкой оливкового масла. Раздавите картофель до толщины 1/4–1/2 дюйма и сбрызните оставшимся маслом; посыпьте солью, перцем и чесночным порошком.

4

Запекайте картофель до хрустящего состояния и золотистого цвета, перевернув через 25 минут, примерно 30–35 минут всего.

5

Смешайте сметану, майонез, приправу ранч, большую часть зеленого лука, сельдерей, голубой сыр и бекон. Оставьте немного для украшения.

6

Перемешайте запеченный картофель с заправкой и соусом Буффало до покрытия. Украсьте оставленными зеленым луком, сельдереем, голубым сыром и беконом. Полейте оставшимся соусом Буффало и подавайте.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

455

Калории

  • 13g
    Белок
  • 41g
    Углеводы
  • 27g
    Жиры

💡 Советы

Для дополнительной хрустящей корочки вы можете запечь картофель под грилем в течение 2 минут после запекания.Вы можете заменить голубой сыр фетой, если предпочитаете более мягкий вкус сыра.Используйте индейный бекон для варианта с меньшим содержанием жира.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.