CookPal AI
recipe image

Хрустящие рисовые суши-закуски (рецепт Nobu)

Стоимость $20, сохранить $30

Источник: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 12 Порции
  • $20

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • База из риса

    • 🍚 2 ½ стакана приготовленного суши-риса

  • Масло для жарки

    • ½ стакана масла нейтрального вкуса, такого как масло виноградных косточек или канолы

  • Острая тунцовая смесь

    • 🐟 450 грамм суши-градусного тунца, мелко нарезанного
    • 3 столовые ложки японского майонеза (например, Kewpie®)
    • 2 столовые ложки Sriracha, плюс еще для подачи
    • 🧂 1 столовая ложка соевого соуса
    • 2 чайные ложки кунжутного масла
    • 🍈 1 чайная ложка лимонного сока, или больше по вкусу

  • Топпинги

    • 🥑 1 авокадо, тонко нарезанный
    • ½ острого перца халапеньо, тонко нарезанного
    • Кунжутные семена, для украшения

ШАГИ

1

Плотно утрамбуйте суши-рис в квадратную форму размером 8x8 дюймов, выложенную пищевой пленкой. Охлаждайте 2-3 часа в холодильнике или 30 минут в морозилке.

2

Нагрейте ½ стакана масла в большой сковороде на среднем огне. Разрежьте рис на толстые прямоугольники, около 2-3 дюймов в длину и 1 дюйм в ширину. Аккуратно поместите кусочки в горячее масло и жарьте до глубокого золотисто-коричневого цвета, 2-3 минуты с каждой стороны. Выложите на бумажные полотенца.

3

Смешайте нарезанный тунец с майонезом, Sriracha, соевым соусом, кунжутным маслом и лимонным соком в средней миске до однородности.

4

Для сборки выложите жареный суши-рис на сервировочное блюдо. Сверху добавьте 1-2 столовые ложки острой тунцовой смеси. Накройте несколькими ломтиками авокадо сверху каждого кусочка. Украсьте тонкой струйкой Sriracha, ломтиком халапеньо и присыпьте кунжутными семенами.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

238

Калории

  • 10g
    Белок
  • 14g
    Углеводы
  • 16g
    Жиры

💡 Советы

Убедитесь, что рис плотно утрамбован, чтобы он не крошился во время жарки.Используйте суши-градусный тунец для лучшего качества и безопасности.Регулируйте уровень остроты, изменяя количество Sriracha и халапеньо по вкусу.Для более удобной нарезки слегка смочите нож перед тем, как резать авокадо или рис.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.