Разогрейте духовку до 400°F (200°C), разместив решетки в среднем и самом нижнем положении.

Обрежьте охлажденное пирожковое тесто, чтобы оно поместилось в сковороду диаметром 10 дюймов. Проткните основу вилкой.

Выпекайте основу в духовке на самой нижней решетке до легкого подрумянивания, около 15 минут. Остудите в течение 5 минут и уменьшите температуру духовки до 350°F (180°C).

Взбейте вместе яйца, сливки-полумолоко, сухую горчицу, перец, чесночный порошок и кошерную соль в миске.

Сверните слоеные булочки согласно инструкции на упаковке и выложите их по внешнему краю сковороды.

Посыпьте нижний слой теста 1/2 стакана сыра и половиной приготовленного бекона. Вылейте яичную смесь поверх теста, избегая слоеных булочек. Посыпьте дополнительным сыром.

Выпекайте при 350°F (180°C) на средней решетке до золотисто-коричневого цвета булочек и загустения яиц, примерно 20 минут.

Накройте пирог алюминиевой фольгой и верните в духовку, пока центр не станет слегка колеблющимся, еще около 20 минут.