CookPal AI
recipe image

Стронговый пирог со свежей клубникой и ревенем

Стоимость $8.5, сохранить $12

Источник: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 8 Порции
  • $8.5

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Тесто

    • 1 стакан универсальной муки, разделенный
    • 🧂 ⅛ чайной ложки соли
    • 🧈 2/3 стакана охлажденного сливочного масла, разделенного
    • 💧 2 столовые ложки холодной воды, или больше при необходимости

  • Начинка

    • 🧂 1 ¼ стакана белого сахара
    • ⅓ стакана универсальной муки
    • ½ чайной ложки молотой корицы
    • ¼ чайной ложки молотого мускатного ореха
    • 2 стакана нарезанного ревеня толщиной ½ дюйма
    • 🍓 2 стакана свежих нарезанных клубники
    • ⅓ стакана рубленых орехов пекан

  • Покрытие

    • 1 стакан универсальной муки
    • 🧂 ⅔ стакана белого сахара

ШАГИ

1

Разогрейте духовку до 400°F (200°C).

2

В миске взбейте 1 стакан муки и соль. Нарежьте 1/3 стакана сливочного масла в смесь муки с помощью ножа для теста, пока смесь не станет напоминать крупные крошки.

3

Увлажните водой, по 1 столовой ложке за раз, пока смесь не начнет держаться вместе. Сформируйте из теста шар; раскатайте в круг диаметром 12 дюймов на присыпанной мукой поверхности. Аккуратно сложите тесто вчетверо; поместите в форму для пирога диаметром 9 дюймов. Разверните и обрежьте края.

4

Охладите тесто, пока готовите начинку.

5

Смешайте сахар, муку, корицу и мускатный орех в миске. Добавьте ревень и клубнику; вылейте начинку в форму для пирога. Посыпьте орехами пекан.

6

Смешайте 1 стакан муки и 2/3 стакана сахара в миске. Нарежьте оставшееся сливочное масло в смесь с помощью ножа для теста, пока она не станет напоминать крупные крошки. Посыпьте этим покрытием начинку.

7

Накройте края пирога фольгой. Выпекайте в предварительно разогретой духовке 50-60 минут, пока покрытие не станет золотистым, а начинка пузырится. Уберите фольгу за последние 10 минут, чтобы края подрумянились.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

506

Калории

  • 5g
    Белок
  • 81g
    Углеводы
  • 19g
    Жиры

💡 Советы

Можно использовать замороженные фрукты, если свежие недоступны; просто разморозьте их и слейте жидкость.Дайте пирогу полностью остыть перед нарезкой, чтобы начинка не вытекала.Подавайте с ложкой взбитых сливок или шариком ванильного мороженого для дополнительного удовольствия.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.