CookPal AI
recipe image

Тыквенный суп с грибами и карри

Стоимость $12.5, сохранить $8

Источник: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 6 Порции
  • $12.5

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Овощи

    • 🎃 1 средняя тыква, разрезанная пополам и проткнутая вилкой
    • 🍄 225 грамм нарезанных свежих грибов
    • 🧅 ½ стакана нарезанного лука

  • Жиры и масла

    • 2 столовые ложки маргарина

  • Сухие ингредиенты

    • 2 столовые ложки универсальной муки
    • 1 столовая ложка карри-порошка
    • щепотка молотого мускатного ореха

  • Жидкости

    • 5 чашек куриного бульона
    • ½ стакана сухого белого вина
    • 🥛 1 стакан 10% сливок (half-and-half)

  • Подсластители

    • 🍯 1 столовая ложка меда

ШАГИ

1

Поместите половинки тыквы на тарелку для микроволновки; готовьте в микроволновке 10 минут. Удалите и выбросьте кожуру и семена. Поместите приготовленную мякоть тыквы в кухонный комбайн; пюре.

2

Растопите маргарин в большой кастрюле на среднем или высоком огне. Добавьте грибы и лук; готовьте 1-2 минуты. Вмешайте муку и карри-порошок; готовьте 5 минут. Постепенно добавьте куриный бульон и вино; готовьте до получения однородной консистенции и слегка загустевшим, около 5 минут.

3

Взбейте приготовленную тыкву, мед и мускатный орех; уменьшите огонь и варите на медленном огне 15 минут.

4

Добавьте сливки в суп; подогрейте, если необходимо.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

326

Калории

  • 5g
    Белок
  • 35g
    Углеводы
  • 19g
    Жиры

💡 Советы

Для веганской версии замените куриный бульон овощным бульоном и используйте кокосовые сливки вместо сливок half-and-half.Подавайте суп с кусочком хрустящего хлеба для более сытного блюда.Добавьте щепотку свежего петрушки или кориандра как украшение для усиления вкуса и презентации.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.