Суп из колотого гороха с карри
Стоимость $10.5, сохранить $15
Источник: Recommended by CookPal
- 65 Min
- 20 Порции
- $10.5
Суп из колотого гороха с карри
Стоимость $10.5, сохранить $15
Источник: Recommended by CookPal
- 65 Min
- 20 Порции
- $10.5
ИНГРЕДИЕНТЫ
Овощи
- 🥕 3 моркови, нарезанные
- 🧅 2 белых лука, нарезанных
- 🌿 6 черешков сельдерея, нарезанных
- 🧄 8 зубчиков чеснока, мелко нарезанных
Белки
- 2 стакана сушеного гороха
Приправы
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 🍋 ¼ стакана лимонного сока
- 1 столовая ложка итальянских трав
- 1 чайная ложка молотого тмина
- 🧂 1 столовая ложка соли
- 1 столовая ложка молотого черного перца
- ½ чайной ложки кайенского перца
- 4 чайные ложки карри-порошка
Бульон
- 💧 10 стаканов воды
- 8 кубиков куриного бульона
ШАГИ
В большой кастрюле для супа на среднем огне нагрейте оливковое масло и добавьте лимонный сок, чеснок, морковь, лук и сельдерей. Готовьте и помешивайте, пока морковь не станет достаточно мягкой, чтобы раздавить вилкой, около 20 минут.
Переложите овощи и их соки в миску и охладите. Когда немного остынут, поместите их в блендер и взбивайте до получения гладкого пюре.
Налейте воду в кастрюлю и растворите кубики куриного бульона. Добавьте овощное пюре и доведите смесь до кипения на среднем огне.
Добавьте горох, итальянские травы, тмин, соль, черный перец, кайенский перец и порошок карри. Уменьшите огонь до среднего-низкого и варите, пока горох не станет мягким и не превратится в густой суп, как минимум 45 минут.
ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА
На 1 порцию🔥
106
Калории
- 6gБелок
- 16gУглеводы
- 3gЖиры
💡 Советы
Для веганского варианта используйте кубики овощного бульона вместо куриного.Подавайте суп с хрустящим хлебом или поверх риса для более сытной еды.Остатки можно заморозить и хранить до 3 месяцев.Чтобы сэкономить время, используйте погружной блендер прямо в кастрюле, вместо того чтобы переливать в блендер.
⚠️ Меры предосторожности
Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.