CookPal AI
recipe image

Соус Карри Стэнд Чикен Тикка Масала

Стоимость $10, сохранить $15

Источник: Recommended by CookPal

  • 65 Min
  • 6 Порции
  • $10

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Основные ингредиенты

    • 2 столовые ложки топленого масла (ги)
    • 🧅 1 луковица, мелко нарезанная
    • 🧄 4 зубчика чеснока, измельченные
    • 1 столовая ложка молотого кумина
    • 🧂 1 чайная ложка соли
    • 1 чайная ложка молотого имбиря
    • 1 чайная ложка кайенского перца
    • ½ чайной ложки молотой корицы
    • ¼ чайной ложки молотого куркумы
    • 🍅 1 банка (14 унций) томатного соуса
    • 🥛 1 стакан жирных сливок
    • 🍬 1 столовая ложка белого сахара
    • 2 чайные ложки паприки
    • 1 столовая ложка растительного масла
    • 🍗 4 половинки куриного филе без кожи и костей, нарезанные на кусочки размером с укус
    • ½ чайной ложки карри порошка

ШАГИ

1

Нагрейте ги в большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук; готовьте и помешивайте, пока он не станет прозрачным, около 5 минут.

2

Добавьте чеснок; готовьте и помешивайте только до появления аромата, около 1 минуты. Добавьте кумин, 1 чайную ложку соли, имбирь, кайенский перец, корицу и куркуму в луковую смесь; обжаривайте до появления аромата, около 2 минут.

3

Добавьте томатный соус в луково-пряную смесь; доведите до кипения и уменьшите огонь до минимума. Тушите соус 10 минут.

4

Вмешайте сливки, 1 столовую ложку сахара и паприку. Доведите соус снова до кипения и готовьте, часто помешивая, пока соус не загустеет, от 10 до 15 минут.

5

Нагрейте растительное масло в отдельной сковороде на среднем огне. Добавьте курицу в горячее масло; добавьте порошок карри. Обжарьте курицу до легкого подрумянивания, но еще сырой внутри, около 3 минут.

6

Переложите курицу и любой сок со сковороды в соус. Тушите курицу в соусе, пока она полностью не приготовится, около 30 минут; отрегулируйте сахар и соль по вкусу.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

328

Калории

  • 18g
    Белок
  • 13g
    Углеводы
  • 23g
    Жиры

💡 Советы

Этот соус хорошо замораживается, поэтому рассмотрите возможность приготовления большей партии для будущих приемов пищи.Регулируйте количество кайенского перца по вашему уровню остроты.Подавайте с пропаренным басмати рисом или нааном для полноценной трапезы.Для усиления вкуса замаринуйте курицу в йогурте и специях заранее.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.