В маленькую кастрюлю положите сахар и воду, нагревайте на среднем огне, чтобы приготовить карамель. Уберите с огня до того, как начнет гореть, и вылейте в форму.

В миске разбейте яйца, взбейте их, добавьте молоко и сахар, и перемешайте.

Процедите крем через сито, чтобы он стал гладким, и вылейте его в форму.

Поместите форму в водяную баню и запекайте при температуре 160°C в предварительно разогретой духовке в течение 30–40 минут.