Поместите 1 стакан муки в среднюю миску. Добавьте масло, используя вилку или тестомес. Посыпьте 2 столовыми ложками воды сверху и перемешайте вилкой, пока тесто не начнет собираться. Разделите на два шарика. Раскатайте тесто в два длинных прямоугольника на противне без смазки, примерно 14 дюймов в длину и 3 дюйма в ширину. Отложите в сторону.

Разогрейте духовку до 350 градусов F (175 градусов C).

В кастрюле соедините 1/2 стакана сливочного масла и 1 стакан воды. Доведите до кипения. Добавьте 1 чайную ложку миндального экстракта и снимите с огня. Немедленно всыпьте 1 стакан муки, пока смесь не начнет отставать от стенок кастрюли. Постепенно добавьте яйца, пока хорошо не смешается. Разделите поровну и распределите поверх двух корок на противне.

Выпекайте в предварительно разогретой духовке до золотистого цвета, около 1 часа. Дайте почти полностью остыть перед нанесением глазури.