CookPal AI
recipe image

Олений Джерки

Стоимость $15, сохранить $20

Источник: Recommended by CookPal

  • 360 Min
  • 8 Порции
  • $15

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Маринад

    • 🥣 4 столовые ложки соевого соуса
    • 🥣 4 столовые ложки соуса Вустершир
    • 2 столовые ложки жидкого дыма
    • 🍅 1 столовая ложка кетчупа
    • 🧂 ½ чайной ложки соли
    • ¼ чайной ложки перца
    • 🧄 ¼ чайной ложки чесночного порошка
    • 🧅 ¼ чайной ложки луковой соли

  • Основное

    • 450 г бескостного оленьего мяса

ШАГИ

1

Соберите все ингредиенты.

2

Смешайте соевый соус, соус Вустершир, жидкий дым, кетчуп, соль, перец, чесночный порошок и луковую соль в большом герметичном пакете; отложите.

3

Нарежьте мясо длинными полосками шириной 2,5 см и толщиной 3 мм. Добавьте полоски в маринад и закройте пакет. Храните в холодильнике 8 часов или на ночь, время от времени перемешивая для равномерного распределения маринада.

4

Разогрейте духовку до 70 градусов Цельсия. Поставьте поддон или алюминиевую фольгу на дно духовки, чтобы собирать капли.

5

Выньте мясо из маринада и стряхните излишки. Расположите полоски мяса на решетке в один слой.

6

Дегидратируйте в разогретой духовке до достижения желаемой текстуры, 6-8 часов.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

111

Калории

  • 14g
    Белок
  • 3g
    Углеводы
  • 5g
    Жиры

💡 Советы

Используйте дегидратор для более эффективного и равномерного высушивания, если он доступен.Повторно используйте маринад для дополнительных партий, чтобы минимизировать отходы.Режьте мясо на ровные кусочки для получения однородной текстуры.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.