Смешайте жир и белый сахар до однородности. Добавьте яйца по одному, затем перемешайте молоко и экстракт ванили. Соедините муку, разрыхлитель и соль; добавьте к кремовой смеси. Накройте тесто и охладите минимум на час.

Разогрейте духовку до 400°F (200°C). Смажьте противни для печенья или застелите их пергаментной бумагой. Раскатайте тесто толщиной 1/4 дюйма на посыпанной мукой поверхности. Вырежьте желаемые формы с помощью формочек для печенья. Разместите печенье на расстоянии 1 1/2 дюйма друг от друга.

Выпекайте печенье в течение 6-8 минут в предварительно разогретой духовке. Уберите печенье и переложите его на решетки, чтобы оно полностью остыло.