CookPal AI
recipe image

Грязный, Грязный Рис

Стоимость $15, сохранить $10

Источник: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 6 Порции
  • $15

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Базовые ингредиенты

    • 1 столовая ложка растительного масла
    • 170 грамм бескостного свиного плеча, нарезанного кубиками
    • 🧅 1 желтый лук, нарезанный кубиками
    • ½ стакана нарезанного сельдерея
    • ½ стакана нарезанного зеленого болгарского перца

  • Специи и приправы

    • 1 столовая ложка паприки
    • 2 чайные ложки молотого тмина
    • 2 чайные ложки свежемолотого черного перца
    • ½ чайной ложки кайенского перца
    • ½ чайной ложки чесночного порошка
    • ¼ чайной ложки сушеного орегано
    • ¼ чайной ложки сушеного тимьяна

  • Белки и рис

    • 1 колбаса андуий, нарезанная кубиками
    • 🍚 2 стакана длиннозерного риса
    • 225 грамм куриной печени, мелко нарезанной

  • Жидкости и украшения

    • 4 стакана куриного бульона
    • 2 чайные ложки кошерной соли
    • 1 большой лавровый лист
    • 1 капля соуса Вустершир
    • ¼ стакана нарезанного зеленого лука
    • ¼ стакана нарезанной итальянской петрушки

ШАГИ

1

Соберите ингредиенты.

2

Нагрейте масло в кастрюле с высокими стенками на среднем или сильном огне. Добавьте свинину; готовьте и помешивайте, пока она хорошо не подрумянится и жир не вытопится.

3

Добавьте лук, сельдерей и болгарский перец; обжаривайте до полупрозрачности.

4

Вмешайте паприку, тмин, черный перец, кайенский перец, чесночный порошок, орегано и тимьян. Готовьте, периодически помешивая, пока овощи не станут мягкими.

5

Уменьшите огонь до среднего и добавьте колбасу андуий; готовьте и помешивайте для раскрытия аромата.

6

Вмешайте рис и куриную печень, пока они не покроются равномерно.

7

Добавьте бульон и соль. Доведите до кипения на среднем или сильном огне.

8

Добавьте лавровый лист и соус Вустершир. Накройте плотно крышкой, уменьшите огонь до среднего-низкого и готовьте, пока большая часть жидкости не впитается.

9

Добавьте зеленый лук и петрушку. Хорошо перемешайте, накройте крышкой и продолжайте готовить на слабом огне, пока рис не станет мягким.

10

Попробуйте на вкус для проверки приправ и удалите лавровый лист перед подачей на стол.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

356

Калории

  • 15g
    Белок
  • 55g
    Углеводы
  • 7g
    Жиры

💡 Советы

Для более глубокого вкуса слегка обжарьте рис перед добавлением жидкости.Если вы предпочитаете более острое блюдо, увеличьте количество кайенского перца или добавьте нарезанный халапеньо.Остатки можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.