Разогрейте духовку до 190 градусов Цельсия.

Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук и 1/2 чайной ложки соли и готовьте, постоянно помешивая, в течение 2 минут.

Добавьте говяжий фарш одним слоем, немного разламывая его деревянной ложкой, чтобы распределить по сковороде. Готовьте, не трогая, пока он не подрумянится, около 5 минут.

Перемешайте и продолжайте готовить, пока говядина не перестанет быть розовой. Приправьте оставшейся солью, чили порошком, тмином, кайенским перцем, чесночным порошком, луковым порошком и перцем и готовьте 1 минуту. Добавьте воду и готовьте 2 минуты, соскребая сковороду, чтобы высвободить прилипшие кусочки. Снимите с огня и отложите.

Распределите бобы по дну пирожковой основы. Посыпьте 1/2 стакана сыра равномерно поверх бобов. Сверху выложите мясную смесь, зеленые чили, острый соус и еще 3/4 стакана сыра.

Накройте фольгой и запекайте в разогретой духовке, пока не станет пузырящимся, а корочка не станет золотисто-коричневой, около 30 минут.

Снимите фольгу, посыпьте оставшимся сыром и измельченными чипсами и верните в духовку. Выпекайте, пока не станет пузырящимся, сыр полностью расплавится, а чипсы чуть подрумянятся, около 5 минут.