CookPal AI
recipe image

Ребрышки под пивом

Стоимость $40, сохранить $25

Источник: Recommended by CookPal

  • 120 Min
  • 8 Порции
  • $40

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Специи и приправы

    • 🧄 2 ½ столовые ложки чесночного порошка
    • 1 ½ столовые ложки белого перца
    • 🧂 1 ½ столовые ложки приправленной соли
    • 🧂 1 столовая ложка луковой соли
    • 1 чайная ложка сушеного орегано

  • Мясо

    • 4 фунта свиных ребрышек

  • Жидкости и соусы

    • ½ стакана дистиллированного белого уксуса
    • 🍺 12 (жидких унций) банок или бутылок премиального лагера
    • 🟥 1 (20 унций) бутылка кетчупа
    • 1 (10 жидких унций) бутылка соуса Вустершир
    • 1 стакан жидкого дыма
    • ½ стакана яблочного уксуса
    • ½ стакана медово-горчичного соуса

  • Подсластители

    • 1 ½ стакана кленового сиропа
    • 🟫 1 стакан коричневого сахара

  • Жиры

    • 🧈 ½ стакана маргарина

ШАГИ

1

В средней миске смешайте чесночный порошок, белый перец, приправленную соль, луковую соль и орегано.

2

Поместите ребра в большую жаропрочную форму и равномерно натрите смесью чесночного порошка. Влейте дистиллированный белый уксус и половину пива, или достаточно, чтобы покрыть ребра. Накройте форму и маринуйте ребра в холодильнике в течение 8 часов или на ночь.

3

Подготовьте гриль для косвенного нагрева средней температуры и слегка смажьте решетку маслом.

4

В большой кастрюле взбейте оставшееся пиво, кетчуп, соус Вустершир, кленовый сироп, коричневый сахар, жидкий дым, маргарин, яблочный уксус и медово-горчичный соус. Доведите до кипения. Уменьшите огонь и тушите 15 минут, пока не образуется густой соус.

5

Удалите ребра из маринада и обильно покройте их соусом. Поместите на подготовленный гриль и готовьте от 1 ½ до 2 часов, до внутренней температуры 160 градусов по Фаренгейту (70 градусов Цельсия). Часто смазывайте соусом во время приготовления.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

800

Калории

  • 50g
    Белок
  • 60g
    Углеводы
  • 45g
    Жиры

💡 Советы

Используйте премиальное пиво лагер для богатого и насыщенного вкуса.Подготовьте маринад за день заранее, чтобы сэкономить время.Обильно смазывайте ребра соусом во время приготовления для дополнительного вкуса.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.