CookPal AI
recipe image

Пирог с плодами

Стоимость $8, сохранить $12

Источник: Recommended by CookPal

  • 50 Min
  • 8 Порции
  • $8

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Тесто

    • 2 стакана универсальной муки
    • 1 чайная ложка соли
    • 0,791 стакана сливочного масла
    • 7 столовых ложек ледяной воды

  • Начинка

    • 2 стакана кислых вишен без косточек
    • 3 нектарина, без косточек и нарезанных
    • 3 свежих абрикоса, без косточек и порезанных дольками
    • ⅝ стакана сахар турбинадо
    • щепотка молотой корицы
    • 1 столовая ложка кукурузного крахмала
    • 2 столовые ложки универсальной муки
    • 2 столовые ложки сливочного масла, нарезанного кусочками
    • 1 чайная ложка воды
    • 1 яичный желток

ШАГИ

1

Разогрейте духовку до 425°F (220°C). Слейте лишнюю жидкость из вишен, нектаринов и абрикосов.

2

В средней миске смешайте муку и соль. Нарежьте 3/4 стакана сливочного масла в муку, пока смесь не станет похожей на крупную крошку. Постепенно добавляйте воду, пока тесто не начнет слипаться. Разделите тесто на две части, раскатайте одну половину в круг толщиной 1/8 дюйма и положите в форму для пирога диаметром 9 дюймов. Раскатайте оставшееся тесто и нарежьте длинными полосками для решетчатой крышки.

3

Для начинки смешайте фрукты с сахаром, корицей, кукурузным крахмалом и мукой. Выложите в подготовленную форму для пирога и разбросайте сверху 2 столовые ложки сливочного масла.

4

Расположите полоски теста в виде решетки и защипните края. Взбейте желток с водой и смажьте им полоски теста.

5

Выпекайте 25 минут при температуре 425°F. Уменьшите температуру до 350°F и выпекайте еще 20-25 минут. Достаньте и остудите перед подачей.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

423

Калории

  • 5g
    Белок
  • 53g
    Углеводы
  • 22g
    Жиры

💡 Советы

Используйте спелые фрукты, чтобы усилить вкус и сладость.Сахар турбинадо добавляет богатый карамельный вкус, но его можно заменить белым сахаром.Равномерно смажьте верх решетки желтком для глянцевого эффекта.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.