CookPal AI
recipe image

Картофель-фри в утиным жире

Стоимость $8, сохранить $12

Источник: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 4 Порции
  • $8

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Основные

    • 🥔 2 большие картофелины растительного сорта, каждая разрезанная на 8 крупных клиньев размером со стейк
    • 1 столовая ложка мелко нарезанного свежего тимьяна
    • Щепотка кайенского перца
    • 🧂 Соль по вкусу
    • Чёрный молотый перец по вкусу
    • 2 столовые ложки растопленного утиного жира или больше по вкусу

ШАГИ

1

Разогрейте духовку до 325 градусов F (165 градусов C). Застелите противень алюминиевой фольгой.

2

Поместите клинья картофеля в миску; посыпьте тимьян, кайенский перец, соль и чёрный перец сверху. Полейте растопленным утиным жиром и перемешайте.

3

Переложите картофель кожурой вниз на подготовленный противень. Посыпьте клинья снова солью.

4

Выпекайте в разогретой духовке 40 минут.

5

Увеличьте температуру духовки до 450 градусов F (230 градусов C). Переверните картофель на бок и выпекайте ещё 10 минут.

6

Переверните на другую сторону и готовьте до золотистого цвета примерно ещё 10 минут.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

203

Калории

  • 4g
    Белок
  • 34g
    Углеводы
  • 7g
    Жиры

💡 Советы

Если утиный жир недоступен, используйте оливковое масло или сливочное масло для другого вкуса.Убедитесь, что картофельные клинья нарезаны равномерно для одинакового приготовления.Переворачивание картофеля во время запекания обеспечивает хрустящую и золотистую корочку со всех сторон.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.