CookPal AI
recipe image

Говяжье рагу в голландской печи

Стоимость $12, сохранить $8

Источник: Recommended by CookPal

  • 70 Min
  • 6 Порции
  • $12

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Основные ингредиенты

    • 1 столовая ложка оливкового масла
    • 🧅 1 большая луковица, нарезанная
    • 🥩 1 фунт постного говяжьего фарша

  • Приправы

    • 🧂 2 чайные ложки молотого черного перца
    • 🧂 1 чайная ложка кошерной соли
    • 3 столовые ложки сладкой паприки
    • 🧄 2 зубчика чеснока, мелко нарезанные
    • 1 столовая ложка соуса Вустершир
    • 2 чайные ложки нарезанного свежего тимьяна
    • 2 чайные ложки тмина
    • 1 чайная ложка нарезанного свежего розмарина
    • 2 лавровых листа
    • 🍋 1 чайная ложка лимонного сока

  • Жидкости и бульон

    • 🍅 1 (28 унций) банка жареных на огне нарезанных помидоров
    • 🥣 1 ½ стакана говяжьего бульона
    • 3 столовые ложки красного вина

  • Паста и овощи

    • 10 унций пасты каватаппи
    • 1 средний красный болгарский перец, нарезанный

ШАГИ

1

Нагрейте масло в голландской печи на среднем огне. Готовьте и перемешивайте лук в горячем масле, пока он не станет прозрачным, около 5 минут.

2

Увеличьте огонь до средне-высокого. Добавьте говяжий фарш, черный перец и соль; готовьте и перемешивайте, пока фарш не станет коричневым и рассыпчатым, около 10 минут.

3

Влейте помидоры, говяжий бульон, вино, паприку, чеснок, соус Вустершир, тимьян, тмин, розмарин и лавровый лист. Уменьшите огонь до среднего и тушите, пока соус не загустеет до консистенции рагу, около 45 минут.

4

Тем временем доведите до кипения большую кастрюлю слегка подсоленной воды. Готовьте каватаппи в кипящей воде, периодически помешивая, пока они не станут мягкими, но при этом слегка твердыми на вкус, от 9 до 10 минут.

5

Добавьте болгарский перец и лимонный сок в говяжью смесь и готовьте еще 10 минут. Перемешайте приготовленную пасту, чтобы покрыть ее соусом.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

417

Калории

  • 24g
    Белок
  • 50g
    Углеводы
  • 13g
    Жиры

💡 Советы

Для дополнительной нежности добавьте на каждую порцию немного сметаны и нарезанного зеленого лука.Этот рецепт подходит для заморозки. Храните остатки в герметичных контейнерах до 3 месяцев.Используйте свежие травы для лучшего аромата и вкуса.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.