Доведите до кипения большую кастрюлю слегка подсоленной воды. Добавьте спагетти и варите 8-10 минут или до состояния аль денте. Слейте воду и отложите в сторону.

В большой сковороде на среднем или сильном огне обжаривайте лук, болгарский перец и говяжий фарш. Когда говядина подрумянится, а лук и перец станут мягкими, добавьте помидоры, грибы и орегано. Тушите без крышки в течение 10 минут.

Разогрейте духовку до 175 градусов C. Смажьте форму для запекания размером 9x13 дюймов. Выложите половину приготовленных спагетти в подготовленную форму. Сверху выложите половину мясной смеси. Посыпьте 1 стаканом мягкого сыра чеддер. Повторите слои. В средней миске смешайте суп из шампиньонов с водой до однородности; вылейте поверх запеканки. Посыпьте пармезаном.