Легкий Бульгоги (корейский говяжий барбекю)

Name: Легкий Бульгоги (корейский говяжий барбекю)
Total time: 60 min
Yield: 6 Порции
Ingredients: 🧂 ⅓ стакана соевого соуса; 2 зеленых лука, нарезанных, темно-зеленые части отделены от белых и светло-зеленых частей; 🧅 ¼ желтого лука, тонко нарезанного; 🍬 3 столовые ложки белого сахара; 🧄 3 зубчика чеснока, мелко нарезанных; 2 столовые ложки жареных кунжутных семян; 1 столовая ложка кунжутного масла; ¼ чайной ложки корейских красных перечных хлопьев; ¼ чайной ложки свежего тертого имбиря; ⅛ чайной ложки молотого черного перца; 🍯 1 чайная ложка меда, или по вкусу; 1 ½ фунта говяжьей вырезки, очень тонко нарезанной с помощью кухонных ножниц

Стоимость $15, сохранить $10

Источник: Recommended by CookPal

60 Min
6 Порции
$15

Легкий Бульгоги (корейский говяжий барбекю)

Стоимость $15, сохранить $10

Источник: Recommended by CookPal

60 Min
6 Порции
$15

ИНГРЕДИЕНТЫ

Маринад и соус
- 🧂 ⅓ стакана соевого соуса
- 2 зеленых лука, нарезанных, темно-зеленые части отделены от белых и светло-зеленых частей
- 🧅 ¼ желтого лука, тонко нарезанного
- 🍬 3 столовые ложки белого сахара
- 🧄 3 зубчика чеснока, мелко нарезанных
- 2 столовые ложки жареных кунжутных семян
- 1 столовая ложка кунжутного масла
- ¼ чайной ложки корейских красных перечных хлопьев
- ¼ чайной ложки свежего тертого имбиря
- ⅛ чайной ложки молотого черного перца
- 🍯 1 чайная ложка меда, или по вкусу
Мясо
- 1 ½ фунта говяжьей вырезки, очень тонко нарезанной с помощью кухонных ножниц

ШАГИ

В большой стеклянной или керамической миске взбейте соевый соус, белые и светло-зеленые части зеленого лука, желтый лук, сахар, чеснок, кунжутные семена, кунжутное масло, хлопья красного перца, имбирь и черный перец.

Добавьте ломтики стейка и перемешайте, чтобы равномерно покрыть. Накройте миску пищевой пленкой и маринуйте в холодильнике в течение 1 часа, или до 1 дня.

Нагрейте вок или большую сковороду на среднем огне. Порциями обжаривайте стейк вместе с маринадом, добавляя мед для карамелизации мяса, пока стейк не будет готов, около 5 минут.

Украсьте бульгоги темно-зелеными частями зеленого лука.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

226

Калории

21g
Белок
11g
Углеводы
10g
Жиры

💡 Советы

Если возможно, маринуйте говядину на ночь для более глубокого вкуса.Подавайте с пропаренным белым рисом, листовыми обертками и кимчи для полного опыта корейского барбекю.Используйте кухонные ножницы, чтобы нарезать мясо тонко для удобства приготовления.Если вы не можете найти корейские хлопья красного перца, замените их аналогичными мягкими чили хлопьями.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.