Доведите до кипения большую кастрюлю слегка подсоленной воды. Добавьте тортильони. Варите, периодически помешивая, пока тортильони не всплывут наверх, а начинка не станет горячей, около 5 минут. Слейте воду.

Нагрейте растительное масло в большой сковороде на среднем огне; обжарьте и перемешайте куриное филе в горячем масле, пока оно не перестанет быть розовым в центре, около 10 минут. Уберите с огня.

Растопите сливочное масло в другой сковороде на среднем огне; обжарьте и перемешайте грибы и чесночный порошок, пока грибы не начнут размягчаться, около 3 минут. Добавьте сливки к грибам и доведите до кипения. Уменьшите огонь до средне-слабого и тушите, пока соус немного не загустеет, около 3 минут. Добавьте пармезан, петрушку и соль. Продолжайте готовить, пока сыр не расплавится, около 1 минуты.