Накройте кусок плотного картона алюминиевой фольгой или бумагой для заморозки матовой стороной вверх, чтобы сделать основу для домика из имбирного печенья.

Вырежьте шаблоны для домика из имбирного печенья из плотного картона или картона; подпишите каждую деталь.

Разогрейте духовку до 350°F (175°C). Смажьте 3 противня без бортиков (или заднюю часть противней с бортиками).

Смешайте сливочное масло, коричневый сахар, мелассу, темный кукурузный сироп, цедру лимона, корицу, мускатный орех, имбирь, соль и гвоздику в большой тяжелой кастрюле на среднем огне; помешивайте, пока не растает, около 5 минут.

Просейте муку в большую миску. Добавьте в смесь сливочного масла по 2 стакана за раз, перемешивая последние 2 стакана вручную, чтобы получилось теплое и плотное тесто.

Раскатайте тесто толщиной 1/8 дюйма на смазанном противне. Посыпьте шаблоны мукой и вырежьте формы.

Выпекайте детали при 350°F, пока они не станут твердыми: 5-7 минут для маленьких деталей, 12-15 минут для больших.

Остудите на противне 5-10 минут, затем переложите на решетку для полного остывания в течение 15-30 минут.

Смешайте сахарную пудру, яичные белки, винный камень и белый уксус в стационарном миксере в течение 7-10 минут, пока глазурь не станет блестящей и плотной.