CookPal AI
recipe image

Простой Наан

Стоимость $5, сохранить $10

Источник: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 12 Порции
  • $5

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Dough

    • 💧 1 стакан теплой воды
    • 2 ½ чайных ложки сухих активных дрожжей
    • 🧂 2 столовые ложки сахара, или больше по вкусу
    • 🥛 3 столовые ложки молока
    • 🥚 1 яйцо, взбитое
    • 🧂 2 чайные ложки соли, или по вкусу
    • 🌾 5 ½ стаканов хлебной муки, или по необходимости
    • 🧄 2 зубчика чеснока, мелко нарезанные (опционально)
    • 🧈 ¼ стакана растопленного масла

ШАГИ

1

Смешайте воду, дрожжи и сахар в большой миске. Оставьте до появления пузырьков и пены.

2

Добавьте молоко, яйцо, соль и достаточно муки, чтобы получилось мягкое тесто. Вымесите тесто на слегка посыпанной мукой поверхности до гладкости. Поместите тесто в хорошо смазанную маслом миску, накройте влажной тканью и оставьте подниматься, пока объем не увеличится вдвое.

3

Обомните тесто и хорошо вымесите. Для чесночного наана добавьте чеснок на этом этапе.

4

Отщипните небольшие кусочки теста размером примерно с мячики для гольфа. Сформируйте шарики, накройте чистой тканью и дайте подняться, пока их размер не увеличится вдвое.

5

Установите решетку духовки примерно в 15 см от источника тепла и разогрейте гриль духовки.

6

Раскатайте два шарика теста в вытянутые овалы. Положите на несмазанный противень и запекайте под грилем, пока не станет слегка золотистым, около 2 минут. Смажьте обе стороны маслом и переверните. Продолжайте запекать, пока вторая сторона не станет плотной и золотистой, еще 2 минуты. Повторите с оставшимся тестом.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

252

Калории

  • 8g
    Белок
  • 43g
    Углеводы
  • 5g
    Жиры

💡 Советы

Для более сильного чесночного вкуса используйте запеченный чеснок вместо сырого мелко нарезанного.Масло можно заменить топленым маслом (гхи) для более аутентичного индийского вкуса.Подавайте этот наан с масляной курицей или овощным карри для полноценной трапезы.Храните остатки наана в герметичном контейнере и разогревайте на сковороде или в духовке.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.