CookPal AI
recipe image

Паста без яиц

Стоимость $2.5, сохранить $10

Источник: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 4 Порции
  • $2.5

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Сухие ингредиенты

    • 🌾 2 стакана манной муки
    • 🧂 ½ чайной ложки соли

  • Жидкие ингредиенты

    • 💧 ½ стакана теплой воды, или больше по необходимости

ШАГИ

1

Смешайте манную муку и соль в большой миске. Добавьте теплую воду и перемешайте, чтобы получилось крутое тесто; добавьте больше воды, если тесто кажется слишком сухим.

2

Сформируйте тесто в шар и выложите на слегка посыпанную мукой поверхность. Вымешивайте 10-15 минут. Накройте и дайте отдохнуть 20 минут.

3

Работая с 1/4 теста за раз и держа остальное под крышкой, раскатайте тесто до толщины 1/16 дюйма вручную или с помощью машинки для пасты. Разрежьте пасту на желаемые формы.

4

Доведите до кипения большую кастрюлю слегка подсоленной воды. Варите пасту в кипящей воде, пока она не станет мягкой, но все еще плотной на вкус, около 3-5 минут. Слейте воду.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

301

Калории

  • 11g
    Белок
  • 61g
    Углеводы
  • 1g
    Жиры

💡 Советы

Если тесто слишком липкое, добавьте немного больше манной муки во время замеса.Для дополнительного аромата добавьте сушеные травы, такие как орегано или базилик, в смесь теста.Разрежьте пасту на разные формы, такие как феттучини, тальятелле или листы для лазаньи, для разнообразия.Для хранения высушите пасту перед варкой, если готовите в больших количествах для использования позже.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.