Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту (175 градусов Цельсия).

В средней миске взбейте вместе ¾ стакана сливочного масла, белый сахар и коричневый сахар, пока смесь не станет однородной. Добавьте яйцо и ваниль. Смешайте муку и соль; добавьте к кремовой смеси и перемешайте вручную, чтобы получить мягкое тесто.

Сформируйте из теста шарики размером 1 дюйм и расположите их на расстоянии 2 дюймов друг от друга на несмазанных противнях для печенья. Сделайте углубление в центре каждого печенья, используя палец или большой палец.

Выпекайте в предварительно разогретой духовке до золотистого цвета по краям, около 10–12 минут. Охладите на противне ненадолго, затем переложите на решетку, чтобы полностью остыть.

В маленькой миске смешайте ¼ стакана сливочного масла, сахарную пудру и ром. Выложите чайные ложки начинки на печенье. Посыпьте мускатным орехом.